Ang isang nakapirming gulay na nilaga ay isang mabilis na paraan upang makagawa ng isang magaan na tanghalian o hapunan. Para sa nilagang, maaari mong gamitin ang iyong mga paboritong gulay - broccoli o cauliflower, mais o berdeng mga gisantes, bell peppers, kalabasa, at karot.Pumili ka rin ng mga pampalasa at halaman sa iyong panlasa: paprika o thyme, rosemary o bawang, Provencal herbs. Magluluto kami ng nilagang sa isang mabagal na kusinilya, salamat kung saan ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian at bitamina ay mapangalagaan sa mga gulay. Ang nag-iisa lamang ay ang pagdaragdag ng kaunting tubig sa mga gulay upang ang gulay ay nilaga at hindi pinirito.