Ang atsara na walang suka para sa taglamig

Lubusan na banlawan ang perlas na barley sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Ang hugasan na barley ay dapat ibabad nang maraming oras bago magluto. Gagawin nitong mas malambot at maluwag, at paikliin ang oras ng pagluluto. Inilalagay namin ang hugasan na cereal sa isang mangkok at pinunan ito ng tubig upang ang perlas na barley ay ganap na natakpan ng isang layer ng likido.

Pagkatapos ng tatlo hanggang apat na oras, kapansin-pansin ang pamamaga ng perlas na barley, na sumisipsip ng ilan sa kahalumigmigan.

Banlawan muli nang lubusan ang mga grats sa ilalim ng tubig.

Ilagay ang handa na barley sa isang kasirola at punan ito ng 500 ML ng tubig. Ilagay ang palayok sa kalan at pakuluan ang likido.

Hindi mo kailangang lutuin ang barley hanggang sa ganap na luto. Ang gawain sa yugtong ito ay upang ganap na singaw ang lahat ng likido.

Magbalat at maghugas ng mga sibuyas at karot. Ang mga karot ay kailangang gadgad sa isang magaspang na kudkuran, mga sibuyas - gupitin sa maliliit na cube. Sa isang kawali, painitin ang langis ng halaman sa tinukoy na halaga at ibuhos dito ang mga tinadtad na gulay.

Pagprito ng mga sibuyas at karot sa loob ng lima hanggang pitong minuto sa katamtamang init.

Bahagyang pisilin ang mga adobo na pipino gamit ang iyong mga kamay mula sa labis na katas at kuskusin sa isang magaspang na kudkuran. Bilang kahalili, maaari mo itong i-cut sa maliit na cubes.

Magdagdag ng mga tinadtad na pipino at tomato paste sa kawali.

Paghaluin ang masa, isara ang takip at kumulo ng limang minuto.

Idagdag ang nakahandang perlas na barley sa pinaghalong gulay at ihalo.

Ibuhos ang tubig sa kawali sa isang dami na ang masa ay ganap na natatakpan ng likido. Gayundin, sa yugtong ito, idagdag ang atsara sa panlasa at magdagdag ng itim na paminta sa lupa.

Kumulo ang timpla ng pito hanggang sampung minuto sa mababang temperatura.

Huhugasan namin ang mga lata na may solusyon sa soda at iproseso ng tubig na kumukulo. Pakuluan ang mga takip sa tubig sa loob ng ilang minuto. Hayaang ganap na matuyo ang mga garapon at takip. Inilatag namin ang kumukulong atsara sa mga nakahandang garapon at agad na pinagsama ang mga takip. Balot namin ang mga blangko ng isang kumot at sa posisyon na ito hayaan silang cool na dahan-dahan. Inimbak namin ang atsara sa isang cool, madilim na lugar. Upang makagawa ng isang sopas, kailangan mo lamang magdagdag ng isang garapon ng tulad ng isang blangko sa isang paunang lutong karne o sabaw ng gulay.