Mga inihaw na steak ng isda

Upang magluto ng masarap na steak ng salmon sa grill, halos hindi mo kailangan ng anupaman maliban sa, sa katunayan, salmon. Magdagdag lamang ng asin, itim na paminta at isang maliit na paprika. Ang likas na lasa ng isda na ito ay kaaya-aya, at ang laman ay napakalambing at madulas, na ang pinakamahalagang gawain sa pagluluto ay upang mapanatili lamang ang mga likas na katangian. Mahalaga rin na huwag labis na ibunyag ang mga isda sa grill. Sa sandaling ang laman ay nagbago ng kulay at nagsimulang takpan ng pinakamagaan na tinapay, tapos na ito.

Ang salmon ay isang makatas at medyo mataba na isda. Sa anumang anyo, ito ay mabuti, at kahit na inihurnong sa isang grill sa grill - dilaan mo lang ang iyong mga daliri. Bigyang diin natin ang natural na lasa ng salmon na may lemon juice, asin at isang maliit na timpla ng pampalasa para sa isda. Mag-marinate ng halos isang oras at iprito hanggang sa magaspang ang tinapay sa grill. Ang pinakamagandang karagdagan ay ang mga sariwang gulay. Bilang kahalili, ang mga gulay ay maaaring pinirito sa wire rack nang sabay sa isda.

Isang simpleng paraan upang magluto ng trout: mag-atsara sa sarsa ng lemon at ihaw sa bukas na hangin sa grill. Ang nasabing isang isda ay hindi maiiwan kahit walang pansin habang tanghalian. Perpektong binibigyang diin ng sitrus ang lasa ng trout at binibigyan ito ng katas. Bilang karagdagan sa mga nakahandang steak, maaari kang maghatid ng sariwang gulay na salad at pinakuluang patatas.

Magluto tayo ng mga steak ng trout sa grill - ito ay isang perpektong kapalit ng kebabs: masarap, mabango, malusog at hindi gaanong mahirap sa tiyan. I-marinate natin ang isda sa toyo, pampalasa ng isda at lemon juice. Para sa pagluluto sa grill, maginhawa na gumamit ng saradong dobleng panig na grill.

Ang mga Trout steak ay maaaring lutuin hindi lamang sa kalan o sa oven. Ang isang mahusay na pagpipilian ay iprito ang mga ito sa grill sa grill.Mahalaga na maayos na gupitin ang mga isda sa mga steak: ang kanilang kapal ay dapat na hindi bababa sa tatlong sentimetro. Kung ang mga piraso ng isda ay masyadong manipis, may panganib na labis na pagkatuyo ng malambot na trout.

Ang Chum salmon ay isang napaka masarap na isda, ngunit sa halip ay kapritsoso sa mga tuntunin ng juiciness. Kung hindi mo muna ito in-marinate, at sa proseso ng kahandaan huwag obserbahan ang sapat na oras ng paggamot sa init, kung gayon ang chum salmon ay magiging tuyo. Upang magluto ng makatas chum salmon sa grill, i-marinate ito ng mga sibuyas, lemon juice at langis ng oliba. Ang pinaghalong ito ay mananatiling tuyo ang pulp ng isda. Pinapanatili namin ang mga uling sa pag-iinit ng grill, nang walang apoy. Sa sandaling ang isda ay nagbago ng kulay at nagsimulang mamula, shoot. Karaniwan itong tumatagal ng labing limang hanggang dalawampung minuto.

Ang isang paraan upang mapanatili ang makatas na chum salmon kapag inihaw ay ibalot sa kanila sa foil. Paunang-marahin ang isda sa isang mabangong atsara, at bago magbe-bake, balot ng mantikilya sa palara kasama ang chum salmon. Hindi lamang ito nagbibigay ng isang kaaya-aya na creamy note, ngunit din binabawasan ang panganib na labis na pagkatuyo sa pinong pulp.

Ang karne ng Chum salmon ay malambot at malambot, hindi ito naglalaman ng maraming taba, kaya't kapag pagluluto ay laging may peligro na ang isda ay magiging tuyo. Upang maiwasang mangyari ito, pinutol namin ang isda sa mga malalaking steak - sa ganitong paraan mananatili ang pulp ng mas maraming katas. Tiyaking i-marinate ang chum salmon sa isang makatas na atsara kasama ang pagdaragdag ng langis ng halaman. Kapag ang pagluluto sa steak sa grill, dapat tayong mag-ingat: mahalaga na huwag mag-overcook o mag-overdry ng malambot na karne. Sa sandaling magbago ang kulay ng mga hibla at lumitaw ang isang light crust, alisin ang isda.

Ang chum salmon sa wire rack ay napaka masarap! Ang mga mahilig sa meat kebab ay pahalagahan ang pagpipiliang ito para sa pagluluto ng isda sa grill. Paunang-marahin ang isda sa isang halo ng lemon juice, langis ng oliba at pampalasa. Kung ang isang maliit na bangkay ay magagamit, mas mabuti na huwag itong gupitin sa mga nakahalang piraso, ngunit i-cut ito sa isang buong fillet - sa ganitong paraan mas mapangalagaan ang mas natural na katas sa pulp ng isda.

Ito ay mula sa matabang pulang isda na nakuha ang pinaka masarap na inihaw na steak. Ang mga ito ay makatas, mayaman, na may isang mapula sa tinapay. Ang salmon, salmon, chum salmon ay perpekto. Ang paghahanda ng mga steak para sa pagluluto sa grill ay ang pinakasimpleng - timplahan lamang ang isda ng asin at pampalasa, at iwisik ang langis ng oliba at lemon juice.

Ang pulang isda na inihurnong sa foil sa grill ay isang tunay na napakasarap na pagkain.Ano ang mahalaga, para sa paghahanda ng tulad ng isang isda, hindi mo kailangang magulo at gumastos ng maraming oras. Ang buong proseso ng paghahanda ay nabawasan sa paggupit ng isda sa mga "tamang" piraso, pagdidilig ng asin, pampalasa at pambalot nito sa foil. Pagkatapos ay ilagay ang isda sa wire rack at lutuin ng ilang minuto sa bawat panig. Maaaring ihain ang lahat sa mesa.

Ang pangunahing prinsipyo sa pag-ihaw ng pulang isda ay hindi masira ang kaaya-aya nitong likas na lasa. Para sa pre-marinating, gumagamit kami ng tradisyonal na mga sangkap ng Mediteraneo: langis ng oliba, magaspang na asin at isang halo ng mga ground peppers. Ang hanay na ito ay sapat upang mailabas ang pinakamagandang bahagi ng pulang isda.

Ang mga tagahanga ng pagluluto sa grill ay dapat magustuhan ang resipe na ito. Madaling mag-atsara at mag-ihaw ng mga rosas na steak ng salmon. Ilang minuto lamang, at maaari kang maghatid ng mainit na mabangong isda sa mesa. Mahalaga na huwag labis na magluto ng malambot na rosas na salmon, dahil sa kasong ito ito ay nagiging tuyo at magaspang.

Ang mga masarap na coho salmon steak ay maaaring lutuin hindi lamang sa bahay sa kalan, kundi pati na rin sa labas ng grill. Upang magawa ito, kailangan mo lamang i-marinate ang isda nang maaga. Para sa pag-atsara, gumagamit kami ng mga sibuyas, lemon, asin at ground black pepper. Ito ay naging makatas at mabango.