Ang mga bagel na may lebadura ng kuwarta na may lebadura sa gatas sa oven
1
3357
Kusina
taga-Europa
Nilalaman ng calorie
219.1 kcal
Mga bahagi
6 pantalan.
Oras ng pagluluto
40 minuto
Mga Protein *
8.5 gr.
Fats *
9.4 gr.
Mga Karbohidrat *
41.6 gr.
Ang mga malabay na bagel na may isang ginintuang crust ay magiging isang maligayang pagdating na panghimagas para sa anumang pagdiriwang ng tsaa - kapwa sa bahay at sa mga panauhin. Ang hitsura ng gayong mga lutong kalakal ay talagang kaakit-akit at nakakaanyayahan na kahit ang mga may gusto sa pagluluto sa hurno ay hindi tatanggi. Ang pangunahing lihim ng matagumpay na mga bagel ay nagsasama ng maraming mga puntos: mahusay na pagpapatunay ng kuwarta, tamang napiling pagpuno at kawastuhan sa pagbuo ng mga blangko. Ang lahat ng mga hakbang na ito ay inilarawan nang detalyado sa recipe na ito, na sinamahan ng isang larawan - ang lahat ay gagana!
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Paggawa ng isang kuwarta. Upang magawa ito, maglagay ng gatas sa isang mangkok at magpainit hanggang sa maiinit. Ibuhos sa isang kutsarang granulated sugar, dalawang kutsarang harina at ang tinukoy na halaga ng tuyong lebadura. Sa isang palo, ihalo ang lahat nang magkasama hanggang sa ganap na magkakauri. Iniwan namin ang kuwarta sa isang mainit na lugar sa labinlimang hanggang dalawampung minuto para ma-aktibo ang lebadura at ang masa na bahagyang tataas sa dami.
Basagin ang itlog sa kuwarta na darating, idagdag ang natitirang granulated na asukal at asin, ihalo. Ibuhos ang sifted na harina, masahin ang malambot na kuwarta. Sa pagtatapos ng pagmamasa, magdagdag ng malambot na mantikilya at ihalo ito ng maayos sa kabuuang masa. Inikot namin ang nagresultang kuwarta sa isang makinis na bola, ilagay ito sa isang mangkok at higpitan ng cling film. Inilagay namin ito sa isang mainit na lugar nang isa hanggang isang oras at kalahati. Pagkatapos ng pagpapatunay, ang kuwarta ay dapat doble sa laki.
Pagkatapos tumaas, bahagyang masahin ang kuwarta at gupitin sa labindalawang pantay na piraso. Paikutin muna namin ang bawat piraso sa isang makinis na bola, at pagkatapos ay iunat ito sa isang mahabang hugis-itlog. Maaari mong gawin ito sa isang rolling pin o sa iyong mga kamay. Ang laki ng hugis-itlog ay tungkol sa laki ng palad.
Maglagay ng isang maliit na makapal na jam sa gilid ng kuwarta - dapat itong madaling isara sa parehong gilid. Pinisil namin nang maayos ang nagresultang kalahating bilog na may jam, tulad ng sa larawan. Kung nag-aalinlangan ka na ang jam ay hindi dumadaloy habang nagbe-bake, maaari mo itong paunang ihalo sa almirol (para sa 100 g ng jam - 1 tsp ng almirol)
Grasa ang baking sheet na may isang manipis na layer ng langis ng gulay o takpan ng may langis na pergamino. Ikinakalat namin ang mga nabuo na bagel dito sa isang distansya mula sa bawat isa - kapag nagbe-bake, tataas ang dami nito. Iniwan namin ang mga workpiece sa isang baking sheet upang tumaas para sa isa pang labinlimang hanggang dalawampung minuto. Pagkatapos nito, grasa ang kanilang ibabaw ng isang pinalo na itlog upang magbigay ng isang pagtakpan.
Painitin ang oven sa 180 degree. Naglalagay kami ng isang baking sheet na may mga bagel sa isang mainit na oven at maghurno sa dalawampu't dalawampu't limang minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.Kinukuha namin ang mga natapos na bagel mula sa oven at inililipat ang mga ito mula sa baking sheet sa isang paghahatid ng plato. Paghatid ng mainit o malamig.
Bon Appetit!
Katulad na mga resipe
Mga Komento (1) 1
Natalia
21-07-2021 07:23
Ito pala!. Masarap, malambot, malutong.
Gumawa lamang ako ng 20 piraso, sa halip na 12. Ang kuwarta ay naging manipis, maraming pagpuno, ayon sa gusto namin.
Salamat sa resipe.
0
upang sagutin