Hilera na inatsara sa sitriko acid
0
726
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
15.5 kcal
Mga bahagi
2 p.
Oras ng pagluluto
90 minuto
Mga Protein *
0.1 g
Fats *
0.2 g
Mga Karbohidrat *
3.8 g
Ang Ryadovka ay isang pangkat ng mga kabute, kapwa nakakain at hindi nakakain. Ang mga kabute mismo ay hindi masyadong kaakit-akit. Sa kabila nito, malawakang ginagamit ang mga ito sa pagluluto, pinirito, adobo, inasnan, at naghahanda din ng iba`t ibang mga sarsa at sopas. Ang mga row ay nagbibigay sa pinggan ng hindi kapani-paniwala na lasa at aroma. Ipinapanukala kong lutuin ang isang adobo na hilera na may sitriko acid.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Pagbukud-bukurin nang lubusan, alisan ng balat at banlawan ang mga hilera sa malamig na tubig na dumadaloy. Gupitin ang malalaking kabute sa maraming piraso. Ilagay ang mga hugasan na hilera sa isang malalim na kasirola at takpan ng malamig na tubig. Ilagay sa katamtamang init at pakuluan, pagkatapos bawasan ang init at lutuin ang mga kabute sa loob ng 30 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos at pag-sketch ng foam.
Hugasan at isteriliser ang mga garapon sa isang maginhawang paraan. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga takip o pigsa. Ibuhos ang mga lutong hilera sa pamamagitan ng isang salaan o colander. Balatan ang mga sibuyas. Ihanda ang pag-atsara. Ilagay ang dahon ng bay, mga buto ng coriander, clove, black peppercorn, allspice, ground cinnamon, mga sibuyas, granulated sugar at asin sa isang kasirola.
Punan ang kinakailangang dami ng inuming tubig. Ilagay sa katamtamang init at pakuluan. Pagkatapos bawasan ang init. Ilagay ang mga hilera sa pag-atsara at lutuin ng halos 20 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng citric acid. Pukawin at pakuluan ang mga hilera sa isang mabangong marinade para sa isa pang 5-7 minuto. Pagkatapos alisin mula sa init.
Ikalat ang mga hilera sa mga sterile garapon na may isang slotted spoon, punan ng mainit na pag-atsara, na dating nasala ito sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan. Higpitan ang mga maiinit na garapon na may kabute nang maayos o i-roll up ang mga sterile lids na may seaming machine. Baligtarin ang mga garapon na may mga hilera, ibalot sa isang mainit na kumot at iwanan upang ganap na cool. Pagkatapos ilipat ang mga ito sa isang madilim na lugar para sa imbakan.
Bon Appetit!