Isda hodgepodge na may salmon
0
441
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
43 kcal
Mga bahagi
4 port.
Oras ng pagluluto
60 minuto
Mga Protein *
3.4 gr.
Fats *
2.5 gr.
Mga Karbohidrat *
4.4 gr.
Alam ng maraming tao na ang salmon hodgepodge ay may isang espesyal na aroma, lasa at kayamanan at isang kahanga-hangang ulam kapwa sa malamig na panahon at pagkatapos ng isang maligaya na kapistahan. Hindi kayang lutuin ng lahat ang sopas na ito mula sa buong isda, kaya hinihikayat kang magluto ng isang hodgepodge ng salmon ridge, buntot at ulo at magdagdag ng dalawang steak. Pagluluto ng isang hodgepodge na may mga atsara at caper sa halip na mga olibo, na magbibigay sa hodgepodge ng kaaya-ayang lasa ng maanghang na mustasa.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Hugasan ang ulo, buntot at gulugod ng salmon, ilagay sa isang kasirola para sa kumukulong sopas, takpan ng malamig na tubig at itakda upang magluto. Kapag ang sabaw ay kumukulo, alisin ang lahat ng foam mula sa ibabaw, ilagay ang mga dahon ng laurel at mga itim na peppercorn dito at lutuin ang isda sa loob ng 15 minuto.
Peel ang mga karot at mga sibuyas at i-chop ang mga ito sa anumang nais mong paraan. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga gulay dito hanggang ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay ilipat ang tinadtad at na-peeled na mga de-latang kamatis sa kawali (maaari mong palitan ang mga ito ng tomato paste), pukawin at iprito ng ilang minuto pa upang ang likido mula sa kawali ay sumingaw.
Bon Appetit!