bahay
➠ Kabute
➠ Mga kabute para sa taglamig
➠ Mga inasnan na kabute sa brine

Mga inasnan na kabute sa brine

2350

Kusina Silangang Europa

Nilalaman ng calorie 32 kcal

Mga bahagi 2 p.

Oras ng pagluluto 60 minuto

Mga Protein * 1.9 gr.

Fats * 0.6 g

Mga Karbohidrat * 4.7 gr.

Nilalaman

Ang mga nakakain na kabute ay maaaring maasin hindi lamang malamig, kundi pati na rin sa mainit na brine. Ang mga kabute mismo ay dapat munang pinakuluan, at gayundin ang brine ay dapat na espesyal na ihanda. Sa pangkalahatan, walang kumplikado sa pag-aasin ng kabute na ito, kung susundin mo nang eksakto ang resipe.

Mga sangkap

Mga sariwang kabute 2 Kg Malakas na ugat 1 kutsara Dahon ng baybayin 5 piraso. Bawang 3 ngipin. Itim na mga peppercorn 6 na mga PC Tubig 1 l. Asin 2.5 kutsara Lemon acid 2 pcs.

Proseso ng pagluluto

Ibuhos ang isang litro ng purified water sa isang kasirola, magdagdag ng pampalasa at asin, dalhin ang likido sa isang pigsa. Pakuluan ang hinaharap na brine ng halos limang minuto at hayaang magluto ito ng sampung minuto sa ilalim ng takip.

Pakuluan ang malinis na hugasan at peeled na kabute sa inasnan na tubig na may sitriko acid sa labinlimang minuto mula sa sandali ng kumukulo.

Patuyuin ang mga kabute sa pamamagitan ng pagtatapon sa kanila sa isang colander. Hayaang ganap na maubos ang mga kabute sa loob ng sampung minuto.

Ipamahagi ang mga kabute sa mga garapon, pagwiwisik ng tinadtad na bawang.

Pagkatapos ay salain ang brine mula sa kawali gamit ang isang salaan o cheesecloth at ibuhos ito sa garapon ng mga kabute, pinupunan ang mga lalagyan hanggang sa labi.

Isara ang mga garapon ng kabute na may masikip na sterile na mga takip ng naylon at payagan na ganap na cool bago ilagay ang mga kabute sa bodega ng alak o ref para sa pangmatagalang imbakan.