Mga kategorya
Mga blangko para sa taglamig
  1. bahay
  2. ➠ Mga Inumin
  3. ➠ Mga Inumin
  4. ➠ Rye sourdough para sa tinapay na may lebadura

Rye sourdough para sa tinapay na may lebadura

0
3243
Kusina Mundo
Nilalaman ng calorie 131.1 kcal
Mga bahagi 1 daungan
Oras ng pagluluto 18 oras
Mga Protein * 3.9 gr.
Fats * 0.7 g
Mga Karbohidrat * 27.2 g
* bawat 100 gr. produkto
Rye sourdough para sa tinapay na may lebadura
Nilalaman

Sa isang modernong apartment, ang resipe na ito para sa paggawa ng sourdough ng tinapay ay ang pinakasimpleng at pinaka maginhawa. Sa panahon ng pagbuburo ng sourdough, nabubuo ang bakterya ng lactic acid dito, na ginagawang mahangin ang tinapay.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

hakbang 1 sa labas ng 5
Dahil ang sourdough ay tumataas at bumagsak sa panahon ng proseso ng paghahanda, kakailanganin mo ang isang lalagyan na may dami na hindi bababa sa 2 litro. Ibuhos ang 100 gramo ng rye harina sa isang mangkok, magdagdag ng 100 mililitro ng tubig at idagdag ang kalahati ng lebadura. Takpan ang mangkok ng film na kumapit at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 3 oras.
hakbang 2 sa labas ng 5
Pagkatapos ay magdagdag ng 50 gramo ng harina, pukawin at iwanan sa isang mainit na lugar para sa isa pang 2 oras.
hakbang 3 sa labas ng 5
Susunod, magdagdag ng 100 gramo ng harina, ibuhos sa 100 mililitro ng tubig at idagdag ang natitirang lebadura. Pukawin ang kulturang nagsisimula at umalis sa isang mainit na lugar sa loob ng 4-5 na oras.
hakbang 4 sa labas ng 5
Pagkatapos magdagdag ng 100 gramo ng harina, pukawin at ilagay ang starter sa isang mainit na lugar sa loob ng 2.5 oras.
hakbang 5 sa labas ng 5
Pagkatapos magdagdag ng 50 gramo ng harina at 50 mililitro ng tubig, iwanan ang lebadura sa loob ng 3 oras. Pagkatapos ng 3 oras, idagdag ang natitirang harina, pukawin ang lebadura, ilagay ito sa isang mainit na lugar at pagkatapos ng 3 oras ay handa na ito.
Bon Appetit!

Katulad na mga resipe

Mag-iwan ng komento

Pangalan
Email
Text *