Caesar salad na may mga hipon, repolyo ng Tsino at mga crouton
0
579
Kusina
Amerikano
Nilalaman ng calorie
76.9 kcal
Mga bahagi
2 daungan.
Oras ng pagluluto
70 minuto
Mga Protein *
7.1 gr.
Fats *
6.9 gr.
Mga Karbohidrat *
7.8 g
Ang Caesar salad ay isa sa pinakalat at tanyag na salad sa buong mundo. Maraming mga pagpipilian para sa paghahanda nito. Ipinapakita namin sa iyong pansin ang bersyon na may mga hipon at repolyo ng Tsino.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Dahil ang mga hipon ay ginagamit sa salad, dapat silang ma-defrost nang maaga. Hugasan namin ang mga defrosted na hipon, linisin ang mga ito sa mga labi at alisin ang mga ulo. Susunod, ihanda ang pag-atsara para sa nakahandang hipon. Naghahalo kami ng langis ng oliba, lemon juice, honey (mas mainam na gumamit ng likido), isang maliit na pampalasa ng asin at pagkaing-dagat (opsyonal). Ilagay ang mga hipon sa pag-atsara sa loob ng 20-25 minuto.
Habang ang mga hipon ay inatsara, ihanda ang sarsa ng crouton. Balatan ang bawang, putulin nang pino at ihalo sa isang mangkok na may langis ng oliba. Upang maibigay ng bawang ang lahat ng aroma at lasa nito sa langis, iniiwan namin ito upang mahawa kahit 60 minuto. Ito ay hindi nagkakahalaga ng pag-save ng oras sa yugtong ito.
Susunod, naghahanda kami ng repolyo ng Beijing. Upang magawa ito, hugasan ang mga dahon, at pagkatapos ay alisin ang kahalumigmigan mula sa kanila gamit ang mga twalya sa kusina. Upang gawing mas masarap at malutong ang salad, inirerekumenda na ilagay ang mga dahon ng repolyo ng Tsino sa ref o freezer sa loob ng 30 minuto. Ang mas malamig na mga dahon, mas mabuti.
Para sa sarsa, pakuluan ang malambot na mga itlog ng manok (bago kumukulo, pinapayuhan na panatilihin ang mga itlog sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 30-60 minuto) at hayaang cool. Pagkatapos ay ilagay ang langis ng oliba, itlog ng itlog, mustasa at lemon juice sa paghahalo ng mangkok. Paghaluin ang lahat ng sangkap hanggang sa makinis. Sa sandaling magsimulang lumapot ang sarsa, magdagdag ng suka ng balsamic, Provencal herbs at asin, paminta sa panlasa.
Kapag 10-15 minuto manatili hanggang handa na ang sarsa ng bawang, ihanda ang mga crouton. Upang magawa ito, putulin ang tinapay mula sa puting tinapay at gupitin sa maliliit na cube. Ibuhos ang mga cube ng tinapay sa isang baking sheet at ipadala sa kayumanggi sa oven sa 180 ° C. Mga pritong crouton na inihanda sa oven sa sarsa ng bawang na pinainit sa isang kawali. Bilang isang resulta, nakakakuha kami ng masarap na mapula-pula na crouton na may kaaya-aya na aroma ng bawang.
Ang huling yugto ng pagpupulong ng salad. Pinunit namin ito sa aming mga kamay o pinuputol ang repolyo ng Tsino. Inilagay namin ito sa mga pinggan at ibuhos nang masagana ang sarsa.Pagkatapos ay iwisik ang mga dahon ng mga crouton at gadgad ng Parmesan sa mga dahon. Pinalamutian namin ang salad ng masarap na pritong hipon at ihahatid kaagad.
Bon Appetit!