Donskoy salad na may mga pipino para sa taglamig
0
1356
Kusina
Silangang Europa
Nilalaman ng calorie
86.8 kcal
Mga bahagi
1.5 l.
Oras ng pagluluto
70 minuto
Mga Protein *
2 gr.
Fats *
5.3 gr.
Mga Karbohidrat *
19.2 g
Ang tag-araw ay isang panahon ng pag-aani para sa taglamig, kung saan maaari kang maghanda ng maraming bilang ng mga iba't ibang mga salad at meryenda, pati na rin mga de-latang gulay mula sa iba't ibang mga gulay. Ipinapanukala ko ngayon na magluto ng "Donskoy" salad na may mga pipino para sa taglamig. Ang salad ay nakuha na may balanseng lasa at aroma.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Hugasan nang lubusan ang mga gulay. Peel ang mga sibuyas at pagkatapos ay gupitin sa manipis na kalahating singsing, bago banlaw sa malamig na tubig. Gupitin ang mga pipino nang sapalaran, alisan ng balat ang zucchini gamit ang isang gulay na peeler, gupitin sa parehong paraan tulad ng mga pipino, gupitin ang mga kamatis sa maliliit na piraso, pagkatapos alisin ang tangkay. Paghaluin ang lahat ng mga nakahandang gulay sa isang malalim na mangkok.
Ihanda ang mga garapon, banlawan nang lubusan sa maligamgam na tubig kasama ang baking soda, at pagkatapos ay isteriliser sa isang paliguan sa tubig o microwave. Sa ilalim ng mga sterile garapon, ilagay ang paunang hugasan na mga payong ng dill, dahon ng bay, mga peppercorn, at magdagdag din ng mga buto ng mustasa at mga caraway seed.
Ihanda ang pag-atsara. Para sa kabuuang halaga ng mga gulay, kumuha ng kalahating litro ng malamig na tubig at ibuhos sa isang kasirola, pagkatapos ay idagdag ang kinakailangang halaga ng mesa ng suka, mesa ng asin at asukal sa asukal. Pukawin at ilagay sa apoy, pakuluan, alisin mula sa init at ipamahagi nang pantay sa 1/4 ng mga garapon.
Ilagay ang mga puno ng lata sa isang kasirola, takpan ang ilalim nito ng isang tuwalya sa kusina. Ibuhos ang maligamgam na tubig sa mga hanger ng mga garapon, at pagkatapos ay ilagay ang palayok na may mga garapon sa apoy, pakuluan at isteriliser ang mga garapon ng halos 15-20 minuto, depende sa laki ng mga garapon.
Maingat na alisin ang mga mainit na garapon ng salad, pagkatapos ay gumamit ng isang sealer upang i-roll up ang mga sterile lids. Dahan-dahang baligtarin ang maiinit na lata at balutin ang mga ito sa isang mainit na kumot. Umalis sa estado na ito nang halos isang araw. Pagkatapos ay ilipat ang cooled salad garapon sa isang cool na madilim na lugar para sa imbakan.
Bon Appetit!