bahay
➠ Mga salad para sa taglamig
➠ Iba't ibang gulay salad para sa taglamig
➠ Talong at kamatis salad para sa taglamig

Talong at kamatis salad para sa taglamig

5358

Kusina Russian

Nilalaman ng calorie 87.5 kcal

Mga bahagi 3.5 l.

Oras ng pagluluto 50 minuto

Mga Protein * 1.1 gr.

Fats * 2.1 gr.

Mga Karbohidrat * 20.6 g

Talong at kamatis salad para sa taglamig

Nilalaman

Isang malaking pagkukulang kung hindi mo pa sinubukan ang paggawa ng isang talong at kamatis para sa taglamig. Pagkatapos ng lahat, ang maayos na pagsasama ng mga gulay dito ay ginagawang masarap, makatas at mabango ang pampagana na ito na imposibleng maiwaksi ang iyong sarili dito kahit sa isang minuto.

Mga sangkap

Talong 4 Kg Sariwang kamatis 2 Kg Bell pepper 1 kg Karot 400 gr. Bawang 150 g Asin 120 g Talaan ng suka 9% 100 ML Mantika 100 ML Granulated na asukal 80 gr.

Proseso ng pagluluto

Hugasan ang paminta, tuyo ito sa isang twalya. Alisin ang mga core at buto mula sa peppers. Gupitin ang paminta sa maraming piraso, at pagkatapos ay gilingin sa isang katas gamit ang isang gilingan ng karne.

Hugasan ang mga karot, alisan ng balat, gupitin ang malalaking piraso at ginto.

Balatan at gilingin ang bawang sa isang gilingan ng karne.

Hugasan ang mga kamatis, tuyo sa isang tuwalya sa kusina. Alisin ang core mula sa mga kamatis, gupitin sa maraming mga piraso. Laktawan ang mga kamatis sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

Hugasan ang mga talong, patuyuin ito sa isang tuwalya sa kusina. Kung kinakailangan, alisan ng balat ang mga ito mula sa siksik na balat, gupitin ang mga eggplants sa mga cube. Asin ang mga eggplants, umalis ng ilang sandali, alisan ng tubig ang nagresultang likido.

Sa isang malaking kasirola, pagsamahin ang mga tinadtad na peppers, karot, bawang at kamatis. Idagdag ang talong sa masa. Ilagay ang kasirola sa mahinang apoy. Matapos ang simula ng kumukulo, asin ang masa at magdagdag ng asukal. Magluto sa mababang init ng halos 20 minuto, patuloy na pagpapakilos. Sa pagtatapos ng pagluluto, ibuhos sa langis ng halaman at suka, ihalo nang lubusan ang lahat.

I-sterilize ang mga garapon para sa pagliligid ng eggplant ng talong, at ibuhos ang kumukulong tubig sa mga takip. Ilagay ang nakahandang talong at kamatis na salad sa mga garapon para sa taglamig, i-tornilyo ang mga garapon gamit ang mga takip. Baligtarin ang mga garapon at hayaan silang cool na ganap. Para sa pag-iimbak, ipadala ang salad sa basement o iba pang madilim at cool na lugar. Bon Appetit!