bahay
➠ Mga salad para sa taglamig
➠ Iba't ibang gulay salad para sa taglamig
➠ Zucchini, tomato at bell pepper salad para sa taglamig

Zucchini, tomato at bell pepper salad para sa taglamig

2790

Kusina Russian

Nilalaman ng calorie 92.1 kcal

Mga bahagi 3 l.

Oras ng pagluluto 160 minuto

Mga Protein * 1.1 gr.

Fats * 2.1 gr.

Mga Karbohidrat * 22.1 gr.

Zucchini, tomato at bell pepper salad para sa taglamig

Nilalaman

Nag-aalok kami sa iyo ng isang mahusay na pagpipilian para sa isang winter snack ng gulay: isang salad ng mga kamatis at gulay. Para sa paghahanda nito, ginagamit ang isang malaking bilang ng mga gulay, na ang lasa nito ay perpektong nakadagdag sa bawat isa. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, iprito namin ang mga gulay sa langis ng halaman, at pagkatapos ay kumulo - sa ganitong paraan, mas mahusay nilang ihahayag ang kanilang aroma at pagsamahin sa isang saklaw ng lasa.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

Hugasan namin ang mga kamatis sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ilagay ito sa isang tuwalya at hayaan silang matuyo nang kaunti. Pagkatapos ay gupitin ang mga kamatis sa mga wedge at ilagay ito sa isang malaking kasirola.

Peel ang sibuyas, banlawan ito at i-chop ito sa manipis na singsing. Ilagay ang sibuyas sa isang preheated pan na may langis ng halaman at iprito ito hanggang sa maging transparent.

Huhugasan namin ang zucchini, alisin ang tangkay at linisin ito mula sa mga binhi at alisan ng balat. Gupitin ang zucchini sa maliliit na cube at ilagay sa isang enamel pot o basin. Magdagdag ng isang maliit na tubig at kumulo sa daluyan ng init sa loob ng 10-15 minuto.

Nililinis namin ang mga karot, hugasan at kuskusin sa isang magaspang na kudkuran. Ikinalat namin ang gadgad na mga karot sa isang preheated pan na may langis ng halaman at kumulo sa mababang init sa loob ng 15-20 minuto.

Hugasan namin ang mga peppers sa ilalim ng tubig na tumatakbo, gupitin ang bawat paminta sa kalahati, linisin ito mula sa mga tangkay at buto. Pinutol ang paminta sa manipis na kalahating singsing. Ilagay ang paminta sa isang preheated pan na may langis ng halaman at kumulo hanggang sa maging malambot ito.

Ilagay ang natapos na gulay sa isang malaking enamel mangkok, ihalo at ilagay ito sa katamtamang init. Dalhin ang pigsa sa gulay, bawasan ang init sa minimum at kumulo sa loob ng 35-40 minuto. 10 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng mga pampalasa, asukal, asin at suka sa mga gulay, ihalo nang mabuti, pakuluan ng 10 minuto at alisin mula sa init.

Inilatag namin ang natapos na mainit na salad sa mga pre-isterilisadong garapon at hinihigpitan ang mga pinakuluang takip. Iniwan namin ang salad upang ganap na palamig sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay iniimbak namin ito sa isang cool na madilim na lugar, kung saan maaari itong maiimbak ng 4-5 na buwan.