bahay
➠ Mga salad para sa taglamig
➠ Iba't ibang gulay salad para sa taglamig
➠ Green tomato salad na may repolyo para sa taglamig

Green tomato salad na may repolyo para sa taglamig

3480

Kusina Russian

Nilalaman ng calorie 124.5 kcal

Mga bahagi 2 p.

Oras ng pagluluto 13 h

Mga Protein * 1.3 gr.

Fats * 0.1 g

Mga Karbohidrat * 30.2 g

Green tomato salad na may repolyo para sa taglamig

Nilalaman

Kapag tila ang lahat ng mga tahi ay tapos na at naghihintay sa mga pakpak, oras na upang mangolekta ng mga huli na gulay, kung saan maaari kang gumawa ng maraming masarap na meryenda. Nag-aalok kami sa iyo ng isang resipe para sa berdeng tomato salad na may repolyo - ito ay isang masarap na malasang matamis at maasim na pampagana na maayos sa mga pinggan ng karne.

Mga sangkap

Mga berdeng kamatis 1 kg puting repolyo 1 kg Sibuyas 2 pcs. Bell pepper 2 pcs. Granulated na asukal 90 gr. Asin 30 gr. Apple cider suka 6% 250 ML Itim na mga peppercorn 7 mga PC Allspice 4 - 5 mga PC.

Proseso ng pagluluto

Nahuhugasan natin nang maayos ang berdeng mga kamatis sa maligamgam na tubig at inilalagay ito sa isang cotton twalya upang matuyo sila. Pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa maliliit na hiwa.

Hugasan namin ang repolyo, hayaan itong matuyo nang kaunti at i-chop ito ng isang espesyal na kutsilyo na shredder.

Peel ang sibuyas, banlawan ito at i-chop ito sa maliliit na cube. Hugasan namin ang paminta ng kampanilya, gupitin ito sa kalahati, alisin ang tangkay at buto. Gupitin ang paminta sa maliliit na piraso.

Paghaluin ang mga tinadtad na gulay sa isang malalim na mangkok ng enamel, magdagdag ng asin at ihalo na rin.

Naglalagay kami ng isang plato sa tuktok ng mga gulay at naglalagay ng isang karga (maaari itong maging isang 1.5 litro na garapon ng tubig). Umalis kami sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 8-12 na oras, upang ang mga gulay ay medyo inatsara at hayaang dumaloy ang katas.

Matapos na bigyan ng gulay ang katas, dapat itong maubos.

Magdagdag ng asukal, suka ng apple cider, itim at allspice sa pinaghalong gulay. Paghaluin ang lahat at ilagay ang kawali sa apoy. Pakuluan ang salad, pagkatapos bawasan ang apoy at lutuin ang mga gulay sa loob ng 10 minuto. Sa oras na ito, naghahanda kami ng mga garapon na salamin para sa salad. Mula sa tinukoy na bilang ng mga sangkap, lalabas ang 1-1.2 liters ng nakahandang salad. Hugasan namin ang mga lata ng baking soda, banlawan ng mabuti at isteriliser sa oven sa 110 degree sa 7-10 minuto. Pakuluan ang takip.

Inilagay namin ang natapos na mainit na salad sa mga isterilisadong garapon, tinatakan ito ng maayos sa isang kahoy na kutsara, at isinasara ito sa mga takip. Iniwan namin ang salad upang palamig sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay ilagay ito sa ref para sa imbakan, kung saan maaari itong maiimbak ng hanggang 3 buwan.