Nezhinsky salad na may mga kamatis

Magbalat at maghugas ng gulay. Alisin ang mga tangkay, buntot at tip. Anumang pipino ay angkop para sa isang salad, ang pangunahing bagay ay walang malalaking buto sa loob. Grate ang mga pipino gamit ang isang Korean carrot grater. Gupitin ang mga kamatis sa kalahating singsing, ngunit hindi manipis, kung hindi man ay magiging gruel ang mga ito. Peel ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing. Alisin ang tangkay at core na may mga binhi, mga partisyon mula sa paminta. Gupitin din sa kalahating singsing. Maaari kang magdagdag ng mga gulay. Magdagdag ng asin, asukal, suka at langis. Ang bawang ay maaaring peeled at hiwa pahaba.

Paghaluin ang lahat, iwanan sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 15 minuto, upang ang gulay ay hayaang magsimula ang katas. Hugasan nang husto ang mga garapon at takip, banlawan at matuyo. Ibuhos ang masa na may juice sa isang lalagyan na metal kung saan lutuin ang salad.

Ilagay ang masa sa katamtamang init, pakuluan.

Huwag kalimutang pukawin, ang mga pipino ay magbabago ng kulay. Pakuluan para sa halos 5 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa mga garapon at igulong o higpitan ng mga takip. Baligtad sa ilalim ng isang lumang kumot at ganap na cool.

Dalhin sa isang malamig na madilim na lugar kung saan ang Nezhinsky salad na may mga kamatis at pipino ay nakaimbak ng 1 taon.