Pangangaso ng salad na may repolyo at mga pipino para sa taglamig

Magbabad ng mga pipino sa malamig na tubig sa loob ng 30-40 minuto upang mas makatas at malutong ang mga ito. Pagkatapos ay maubos namin ang tubig, banlawan ang mga pipino at i-chop ang mga ito sa manipis na mga hiwa.

Huhugasan namin ang repolyo sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tadtarin ito ng makinis at ilagay ito sa isang malalim na mangkok. Kinukunot namin siya ng kaunti gamit ang aming mga kamay upang maglaan siya ng katas.

Nililinis namin ang mga karot, hugasan at kuskusin sa isang magaspang na kudkuran.

Pagsamahin ang mga gulay sa isang malalim na kasirola, magdagdag ng paminta at tinadtad na bawang, ihalo na rin.

Ibuhos ang langis ng gulay at suka sa isang kasirola, magdagdag ng asin at asukal, pampalasa, ihalo at dalhin sa isang pigsa ang marinade, pagkatapos ay alisin ito mula sa kalan.

Ibuhos ang mga gulay na may cooled marinade, ihalo, takpan ang lalagyan ng isang plato at iwanan ang salad upang mag-marinate sa isang araw, hindi nakakalimutan na pukawin ito pana-panahon. Pagkatapos ng isang araw, ihalo nang mabuti ang salad at ilatag ito sa mga isterilisadong garapon, punan ito ng pag-atsara. Inilagay namin ang mga garapon ng salad sa isang malalim na kasirola na may isang cotton twalya sa ilalim, ibinuhos ang tubig upang maabot nito ang mga hanger ng garapon, at ilagay ito sa apoy. Pakuluan ang tubig, bawasan ang apoy at isteriliser ang salad sa loob ng 15 minuto. Kapag handa na, maingat na alisin ang mga garapon ng salad mula sa tubig.

Inikot namin ang mga garapon na may pinakuluang talukap ng mata, baligtad at iwanan silang palamig nang kumpleto sa ilalim ng kumot. Pagkatapos ay inilalagay namin ang salad na pinalamig sa temperatura ng kuwarto para sa pag-iimbak sa isang madilim na cool na lugar.