bahay
➠ Mga salad para sa taglamig
➠ Iba't ibang gulay salad para sa taglamig
➠ Hunter's salad na may mga pipino para sa taglamig

Hunter's salad na may mga pipino para sa taglamig

3258

Kusina Silangang Europa

Nilalaman ng calorie 75.9 kcal

Mga bahagi 6 pantalan.

Oras ng pagluluto 120 minuto

Mga Protein * 1.2 gr.

Fats * 3 gr.

Mga Karbohidrat * 17.3 g

Hunter's salad na may mga pipino para sa taglamig

Nilalaman

Ang Hunter's Cucumber Salad ay binubuo ng mga pana-panahong gulay tulad ng repolyo at kampanilya, hinog at berdeng mga kamatis, karot at mga sibuyas. Tinadtad sa maliliit na piraso at tinimplahan ng isang maliit na halaga ng pampalasa at langis ng halaman, mga makatas na gulay sa panahon ng proseso ng pagluluto ay naglalabas ng isang malaking halaga ng juice, kung saan pagkatapos ay adobo ang mga ito. Bilang isang resulta, nakakakuha kami ng isang masarap at makatas na salad ng gulay.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

Peel ang mga karot, banlawan at gupitin sa maliliit na cube, o i-rehas ang mga ito sa isang Korean carrot grater. Ikinalat namin ang mga karot sa isang malalim na palanggana ng enamel.

Balatan ang mga sibuyas, banlawan at ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 15-20 minuto, nang sa gayon kapag naggupit ay hindi ito inisin ang mga mata. Pagkatapos ay pinuputol namin ito sa manipis na kalahating singsing. Hugasan namin ang pulang mga kamatis, gupitin ang kalahati at alisin ang mga tangkay. Pagkatapos ay pinutol namin ang mga ito sa mga hiwa at inilagay sa isang palanggana sa tuktok ng sibuyas.

Hugasan namin ang paminta ng Bulgarian at mainit na paminta, alisin ang mga tangkay at buto. Pinutol ito sa manipis na piraso at ilagay ito sa isang palanggana.

Sa susunod na layer, ilatag ang hugasan at tinadtad na puting repolyo. Pagkatapos ang berdeng mga kamatis, gupitin sa wedges.

Ang huli ay isang layer ng mga pipino na gupitin sa kalahating singsing.

Ilagay ang mangkok ng salad sa daluyan ng init at kumulo ng halos 25-30 minuto, hanggang sa hayaang dumaloy ang mga gulay.

Pagkatapos ay idagdag ang langis ng gulay, asin, mga dahon ng bay, asukal at mga peppercorn sa salad. Paghaluin nang mabuti ang lahat ng mga sangkap at pakuluan ang mga gulay. Huwag kalimutan na pukawin ang salad nang madalas upang ang mga gulay ay pantay na nainit dito. Kumulo ang mga ito sa daluyan ng init ng halos 10 minuto.

Makalipas ang ilang sandali, magdagdag ng suka sa salad, ihalo nang mabuti at pakuluan sa sobrang init ng 5-7 minuto, patuloy na pagpapakilos, at pagkatapos alisin mula sa init.

Ilagay ang natapos na mainit na salad sa mga isterilisadong garapon at higpitan ng pinakuluang mga takip. Binaliktad namin ang mga garapon at iniiwan ang salad upang ganap na malamig sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay aalisin namin ang mga garapon ng salad sa isang cool na madilim na lugar para sa pag-iimbak, kung saan maaaring itago ang salad sa buong taglamig.