Salad na may karne ng baka at mga nogales
0
1072
Kusina
taga-Europa
Nilalaman ng calorie
254.3 kcal
Mga bahagi
6 pantalan.
Oras ng pagluluto
240 minuto
Mga Protein *
11.2 gr.
Fats *
31.1 gr.
Mga Karbohidrat *
4 gr.
Para sa isang puff salad na gawa sa pinakuluang karne at mani, mahalagang pumili ng mabuting karne upang ito ay malambot at malambot sa ulam. Ang Tenderloin o sirloin ay perpekto, habang ang karne ay dapat na pula na may isang kulay-rosas na kulay, hindi kayumanggi, ipinapahiwatig nito ang edad ng hayop, uniporme, walang mga spot.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Isawsaw ang karne sa kumukulong tubig na may mga sibuyas at paminta at lutuin sa loob ng 40 minuto, alisin ang foam mula sa sabaw, asin at lutuin para sa isa pang 10 minuto hanggang malambot. Patayin ang init at iwanan ang karne upang palamig sa likido para sa isang mas mayaman at mas masarap na lasa.
Mas mahusay na kolektahin ang salad sa isang singsing, kaya't magmumukha itong mas kamangha-manghang, ngunit maaari mo lamang itong ilatag sa mga layer sa isang pinggan. Itabi ang karne sa unang layer, grasa ito ng sarsa, maglagay ng pipino at itabi ang sarsa, takpan ang mga itlog at keso ng isang layer ng mayonesa na sarsa at iwisik ang mga mumo ng mani sa itaas. Alisin ang singsing at iwanan sa lamig ng 2 oras upang mababad ang mga layer ng sarsa.
Bon Appetit!