Squid, hipon at tomato salad

Hugasan nang husto ang pusit sa maraming tubig na dumadaloy. Inaalis namin ang translucent film mula sa ibabaw, hilahin ang cartilaginous plate. Isinasawsaw namin ang mga nakahandang bangkay sa kumukulong inasnan na tubig at nagluluto nang hindi hihigit sa dalawang minuto. Pagkatapos hayaan ang pinakuluang pusit na cool at gupitin ang mga ito sa manipis na singsing.

Hugasan ang hipon at punan ito ng kumukulong tubig sa loob ng apat hanggang limang minuto. pagkatapos ng paggamot sa init, alisan ng tubig, at linisin ang hipon mula sa shell at buntot.

Hugasan ang seresa, tuyo ito at i-cut ito pahaba sa apat na bahagi. Siyempre, sa halip na cherry, maaari kang gumamit ng mga kamatis ng iba pang mga pagkakaiba-iba, ngunit ang maliliit na kamatis na matagumpay na sumusuporta sa komposisyon ng salad at mukhang kaakit-akit.

Hugasan ang mga berdeng dahon ng salad at patuyuin ito sa isang tuwalya, at pagkatapos ay punitin natin ang aming mga kamay sa maliliit na piraso. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong gamitin ang anumang salad mix na gusto mo o magagamit bilang isang berdeng "unan". Upang palamutihan ang salad, maglagay ng isang maliit na diameter na tasa sa isang patag na pinggan. Ang paglalagay ng mga damo sa paligid ng tasa - gagawin nitong mukhang isang singsing ang ulam. Sa tuktok ng mga gulay, ilatag ang mga singsing na pusit at hipon sa isang magulong pamamaraan. Ilagay ang mga hiwa ng mga kamatis na cherry sa itaas.

Upang maihanda ang pagbibihis sa isang maliit na lalagyan, ihalo ang malamig na langis na oliba, toyo, lemon juice, chives na dumaan sa isang press at tinadtad na perehil. Kalugin ang lahat, magdagdag ng asukal sa asukal, asin at itim na paminta sa panlasa, ihalo nang mabuti - mahalaga na matunaw ang mga kristal.

Bago ihain, ilagay ang dressing sa isang magandang mangkok at ilagay ito sa gitna ng singsing ng salad. Naglalagay din kami ng mga olibo sa ibabaw ng pinggan para sa dekorasyon at malambot na lasa. Inirerekumenda na maghatid kaagad ng naturang salad pagkatapos ng paghahanda, hanggang sa mawala ang pagiging bago nito.