Salad na may pusit, hipon, pulang caviar at itlog
0
595
Kusina
taga-Europa
Nilalaman ng calorie
107.7 kcal
Mga bahagi
4 port.
Oras ng pagluluto
35 minuto
Mga Protein *
9.9 gr.
Fats *
6.7 g
Mga Karbohidrat *
5.1 gr.
Isang magandang-maganda na gourmet salad na hindi iiwan ang sinuman na walang malasakit. Tamang-tama para sa mga mahilig sa pagkaing-dagat. Ang gayong ulam ay mukhang napaka-elegante kung lutuin mo ito sa isang patumpik-tumpik na paraan, pantay na inilalagay ang mga sangkap sa isa't isa. Ang salad ay agad na pinaghihinalaang bilang isang espesyal na holiday holiday, kahit na ito ay whipped up bilang isang hapunan ng pamilya. Upang mapanatiling buo ang hugis ng flaky salad at gawing mas madaling i-stack ang mga sangkap, gumamit ng isang singsing sa pagluluto. Kung walang ganoong aparato, madali itong maitayo mula sa foil, na dating nakatiklop nito sa isang pares ng mga layer.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Upang makatipid ng oras, pakuluan muna ang patatas at itlog. Hugasan naming hugasan ang mga tubers, ngunit huwag balatan ang mga ito, lutuin ang mga ito sa kanilang mga uniporme sa inasnan na tubig. Sampung minuto bago handa ang patatas, ilagay ang mga itlog dito at lutuin ang lahat - mas mabilis at mas maginhawa. Patuyuin ang sabaw, at iwanan ang patatas at itlog upang palamig.
Ang pusit ay dapat na ganap na ma-defrost bago magluto. Matapos i-defrost ang bangkay, binabanse at nililinis namin ito mula sa pang-ibabaw na pelikula. Pakuluan ang handa na pusit sa inasnan na tubig: ang oras ng pagluluto ay hindi hihigit sa dalawang minuto. Pagkatapos hayaan ang mga bangkay na cool.
Hugasan ang hipon at ilagay sa isang malalim na mangkok. Punan ang mga ito ng kumukulong tubig at panatilihin ito sa loob ng tatlo hanggang apat na minuto. Pagkatapos ay itapon namin ang pagkaing-dagat sa isang colander at hayaan ang lahat ng likido na maubos. Alisin ang shell mula sa tapos na hipon at alisin ang mga buntot.
Ngayon ay bumubuo kami ng isang salad mula sa mga inihandang sangkap. Ilagay ang singsing sa pagluluto sa isang patag na ulam at ilagay dito ang isang patong ng patatas. Bahagyang grasa ng mayonesa at ilagay ang pusit. Muli isang manipis na layer ng mayonesa, at pagkatapos ay kalahati ng kabuuang halaga ng pulang caviar. Pagkatapos ay tinadtad ang mga puti ng itlog, mayonesa at hipon. Muli mayonesa at tinadtad na mga yolks (durugin ang mga ito sa isang tinidor o kuskusin sa isang mahusay na kudkuran).
Ilagay ang pangalawang kalahati ng pulang caviar sa ibabaw ng salad. Pinapantay namin ito ng isang kutsara upang ang layer ay pantay at maayos. Handa na ang salad Bago ihain, hayaan ang salad na umupo sa ref para sa isang ilang oras. Kaya't ang mga layer ay mahusay na puspos, ang lasa ng pinggan ay magiging mas mayaman. Upang maihatid ang salad, maingat na alisin ang singsing at palamutihan ang ibabaw ng isang sprig ng mga sariwang halaman.
Bon Appetit!