Salad na may pusit, itlog, pipino at sibuyas
0
1552
Kusina
taga-Europa
Nilalaman ng calorie
108.4 kcal
Mga bahagi
3 port.
Oras ng pagluluto
20 minuto.
Mga Protein *
6.3 gr.
Fats *
9.4 gr.
Mga Karbohidrat *
3.8 g
Bilang isang pampagana salad para sa mga piyesta, ang mga hostesses ay madalas na pumili ng pagpipilian na may pusit. Ang nasabing isang pampagana ay magiging magaan at makatas - kung ano ang kailangan mo upang gisingin ang iyong gana sa pagkain at ibagay sa susunod na pagkain. Upang magdagdag ng pampalasa at pagkakayari sa pinggan, gumagamit kami ng crispy na gulay - mga sibuyas at pipino. At ang mga itlog ay lilikha ng isang pinong walang kinikilingan na base ng lasa, laban sa kung saan ang bawat sangkap ay sisikat sa mga pinakamahusay na lilim.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Una sa lahat, inilalagay namin ang mga itlog sa isang kasirola, pinunan ang mga ito ng malamig na tubig upang hindi mag-crack, at ilagay ito sa kalan. Mula sa sandali ng kumukulo, pakuluan namin ang mga itlog sa loob ng labindalawang minuto - para sa salad kailangan mo ng isang matatag na pagkakapare-pareho ng pula ng itlog. Pagkatapos kumukulo, punan ang mga itlog ng malamig na tubig at hayaang lumamig sila nang kumpleto.
Balatan ang mga sibuyas, hugasan, patuyuin at gupitin sa manipis na mga balahibong translucent kasama ang haba ng sibuyas. Kung nais mong palambutin ang matalim na lasa ng sibuyas, pagkatapos ay maaari mong ilagay ang mga tinadtad na balahibo sa isang salaan at ibuhos ang kumukulong tubig sa kanila, pagkatapos ay hayaang ganap na maubos ang likido. Ang pagmamanipula na ito ay makakapagpahinga sa sibuyas ng labis na kapaitan at tigas.
Huhugasan natin ang mga pipino, pinatuyo ang mga ito at pinuputol ang bawat prutas sa mga nakahalang bilog. Pagkatapos ay pinuputol namin ang mga bilog sa mga piraso. Kung ang mga prutas ay masyadong matanda at ang mga binhi ay masyadong malaki at magaspang, mas mahusay na itapon ang mga ito at gupitin lamang ang pulp mismo.
Hugasan nating hugasan ang mga pusit sa tubig na tumatakbo. Pagkatapos ay mabilis na ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang bangkay at alisin ang tuktok na pelikula, na magsisimulang magbaluktot mula sa mataas na temperatura. Pagkatapos nito, dapat pakuluan ang peeled squid. Para sa kaginhawaan, mas mahusay na pakuluan din ang mga ito nang paisa-isa. Dalhin ang inasnan na tubig sa isang pigsa sa isang kasirola at babaan ang pusit. Pagkatapos ng sampung segundo inilabas namin ito, at inilalagay ang susunod sa kumukulong tubig. Sa gayon, pakuluan namin ang lahat ng pagkaing-dagat. Gupitin ang mga cooled carcass sa mga piraso na katumbas ng mga piraso ng pipino.
Maglagay ng mga sibuyas, tinadtad na pipino, piraso ng pusit at pinakuluang itlog, balatan at gupitin, sa isang mangkok ng salad. Budburan ng asin at itim na paminta upang tikman, ibuhos ng mayonesa at ihalo nang dahan-dahan. Paglingkod kaagad pagkatapos ng pagluluto, pinalamutian ng isang manipis na hiwa ng sariwang pipino.
Bon Appetit!