Chicken salad na may mga dalandan at mga nogales

Paghahanda ng mga produkto para sa salad. Naghuhugas at nagpapatuyo ng mga gulay. Hugasan namin ang kahel, pinatuyo ito, alisan ng balat at alisin ang mga puting guhitan, nang hindi ito kinukuha sa mga hiwa.

Gupitin ang fillet ng manok nang pahaba sa dalawang halves, kuskusin sa magkabilang panig ang asin, itim na paminta at ground coriander.

Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali at painitin ito hanggang sa mainit. Ilagay ang fillet ng manok sa isang kawali at iprito ng pito hanggang walong minuto sa bawat panig, hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Alisin ang natapos na mga piraso ng manok mula sa kawali, hayaan silang cool at gupitin sa maliliit na piraso ng anumang laki.

Gupitin ang kahel sa mga bilog na lima hanggang pitong milimetro ang kapal, gupitin ang bawat bilog sa walong bahagi - nakakakuha kami ng maliliit na hiwa ng tatsulok.

Ibuhos ang mga walnuts sa isang tuyong kawali at iprito sa katamtamang temperatura ng kalan ng lima hanggang pitong minuto. Sa oras na ito, ang mga mani ay dapat na matuyo at magsimulang maglabas ng isang katangian na aroma. Alisin mula sa init at pahintulutan ang cool. I-chop sa maliliit na piraso gamit ang isang kutsilyo.

Ibuhos ang yogurt sa isang hiwalay na mangkok, idagdag ang Dijon mustasa, likidong honey at ihalo nang lubusan.

Punitin ang berdeng dahon ng salad sa aming maliit na mga piraso, ilagay ito sa isang mangkok ng salad, idagdag ang tinadtad na manok, mga hiwa ng kahel at mga nogales doon. Ibuhos ang kalahati ng nakahandang pagbibihis sa isang mangkok ng salad at ihalo nang dahan-dahan. Para sa paghahatid, ilagay ang buong berdeng dahon ng salad sa mga bahagi na plato, at ikalat ang salad sa kanila ng isang kutsara. Sa tuktok ay ipinamamahagi namin ang keso ng feta, gupitin sa mga cube, at ibuhos ang natitirang dressing na may isang kutsara. Bilang karagdagan, maaari mong palamutihan ng perehil. Ihain kaagad pagkatapos magluto.