Mussel salad PP

Una, ihanda natin ang tahong. Upang magawa ito, isawsaw ang mga nakapirming tahong sa inasnan na kumukulong tubig at lutuin ng dalawang minuto. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, agad na itapon ang mga tahong sa isang colander at hayaang maubos ang likido. Sa isang kasirola, painitin ang langis ng oliba hanggang sa mainit (huwag pakuluan), magdagdag ng isang kurot ng asin, itim na paminta at lemon juice dito. Gumalaw ng mabuti at isawsaw ang pinaglutong mga tahong sa pinaghalong ito. Iniwan namin ilang sandali ang mga tahong upang sila ay mag-marinate. Pansamantala, naghahanda kami ng natitirang mga sangkap.

Ang mga pulang sibuyas ay dapat na peeled, hugasan, tuyo at gupitin sa manipis, transparent na mga kalahating bilog na may isang matalim na kutsilyo.

Inaalis namin ang sibuyas na mga kalahating bilog na sibuyas gamit ang aming mga kamay sa mga piraso, inilalagay ito sa isang maliit na mangkok at iwiwisik ng asin, ground black pepper at isang kurot ng asukal. Pukawin at iwanan upang mag-marinate ng halos 10-15 minuto.

Huhugasan natin ang abukado, patuyuin ito, gupitin ito sa dalawang halves, alisin ang hukay, alisin ang alisan ng balat. Gupitin ang pulp sa maliliit na cube. Upang hindi sila dumidilim, maaari mo silang iwisik ng lemon juice nang kaunti. Huhugasan din namin ang mga kamatis, pinatuyo ang mga ito, gupitin ito, proporsyonal sa mga cube ng avocado. Kung ang sobrang katas ay inilabas, dapat itong maubos.

Ilagay ang mga tinadtad na kamatis, avocado cubes, adobo na pulang sibuyas sa isang mangkok ng salad.

Magdagdag ng mga tahong sa mangkok ng salad, ihalo nang dahan-dahan. Ibuhos ang salad na may ilang kutsarang langis na natitira mula sa pag-atsara ng mga tahong. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng asin sa salad, magdagdag ng itim na paminta at ibuhos ang karagdagang lemon juice.

Ngayon ay nananatili itong upang ayusin ang salad sa mga bahagi na plato, palamutihan ng mga halamang gamot at maghatid.