Croutons at tomato salad

Mas mainam na pakuluan nang maaga ang mga itlog - makatipid ito sa oras ng paghahanda ng salad. Lutuin ang mga ito sa isang pigsa ng katamtamang intensidad sa loob ng 10-12 minuto, upang ang yolk ay maging matatag. Palamigin ang mga itlog sa malamig na tubig at balatan ito. Gupitin ang mga ito sa maliliit na cube.

Grate ang keso na may malaking butas. Naglagay kami ng isang layer ng hangin ng gadgad na keso sa isang malalim na mangkok ng salad. Layer na may isang manipis na layer ng mayonesa at ikalat ang mga hiniwang itlog sa itaas, antas, iwisik ng kaunti ng asin.

Upang maghanda ng mga crouton, gupitin ang baguette sa manipis na mahabang piraso. Ilagay ang mga dayami sa isang baking sheet, iwisik ang langis ng oliba, iwisik ang asin at Provencal herbs. Painitin ang oven sa temperatura na 180 degree at ilagay ang baking sheet sa isang daluyan na antas. Sa panahon ng pagbe-bake, ang mga crouton ay kailangang ihalo ng dalawang beses upang maging pantay ang kayumanggi. Kinukuha namin ang natapos, pinatuyong, mapululang mga crouton mula sa oven, hayaan silang cool at agad na ikalat sa isang pantay na layer sa inasnan na mga itlog. Takpan ng isang manipis na layer ng mayonesa.

Hugasan ang mga kamatis, patuyuin ang mga ito at gupitin ito sa maliit na mga cube. Ilagay ang mga tinadtad na kamatis sa mga crouton, iwisik ang asin at itim na paminta.

Takpan ang layer ng kamatis ng mayonesa at palamutihan ng mga parsley sprigs. Naghahatid kami ng salad sa mesa kaagad pagkatapos ng pagluluto, hanggang sa mawala ang mga crouton ng kanilang malutong na pag-aari.