Tongue at Pea Salad
0
691
Kusina
taga-Europa
Nilalaman ng calorie
112.6 kcal
Mga bahagi
4 port.
Oras ng pagluluto
200 minuto
Mga Protein *
5.7 g
Fats *
8.1 gr.
Mga Karbohidrat *
7 gr.
Ang salad na may dila at mga gisantes ay napaka-kasiya-siya at madaling ihanda. Ang mga adobo na sibuyas sa komposisyon ay nagdaragdag ng pampalasa at juiciness. Sour cream sauce - maselan, mabango at may "character" din. Tiyak na magugustuhan ng mga kalalakihan ang salad na ito.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Nililinis namin ang lila na sibuyas mula sa husk at pinutol ito sa manipis, transparent na mga piraso ng isang matalim na kutsilyo. Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa isang malawak na mangkok, ibuhos ito ng isang maliit na suka at punan ito ng tubig sa temperatura ng kuwarto. Ang likido ay dapat na ganap na takpan ang mga piraso ng sibuyas upang maratin ang pantay. Matapos ang pamamaraang ito, ang mga sibuyas ay magiging malutong at maanghang. Itinatabi namin ang mangkok na may mga sibuyas upang mag-marinate, at sa oras na ito ay naghahanda kami ng iba pang mga produkto.
Kailangan mo munang pakuluan ang dila ng baka. Upang magawa ito, hugasan ng mabuti ang dila, punan ito ng tubig, dalhin ito sa isang pigsa at lutuin sa isang mababang temperatura ng kalan na may isang mababang pigsa para sa dalawa hanggang tatlong oras. Sa simula ng pagluluto, magdagdag ng asin, bay leaf at ilang mga gisantes ng itim na paminta. Inilabas namin ang natapos na dila mula sa sabaw, hayaan itong ganap na cool. Alisin ang tuktok na balat gamit ang isang kutsilyo. Susunod, pinutol namin ang produkto sa manipis na mga piraso ng 2-3 sentimetro ang haba.
Itinakda namin ang mga itlog upang pakuluan ng 10-12 minuto hanggang sa matarik, pagkatapos ay cool at malinis. Buksan namin ang garapon na may mga de-lata na gisantes, ilagay ang mga gisantes sa isang colander, hayaan ang likido na maubos. Pigain ang mga adobo na sibuyas mula sa pag-atsara upang hindi ito masyadong basa. Ilagay ang mga tinadtad na pinakuluang itlog, dila ng baka na gupitin, mga naka-kahong gisantes, kinatas na mga adobo na sibuyas sa isang malalim na mangkok ng salad.
Ilagay ang sarsa ng kulay-gatas sa isang mangkok ng salad sa mga produkto at ihalo nang mabuti ang lahat. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng asin sa salad. Upang ang aroma ng bawang ay mas malinaw, at ang mga piraso ng dila ay mas mahusay na puspos ng sarsa, maaari mong iwanan ang salad sa ref para sa pagbabad sa loob ng ilang oras.
Bon Appetit!