Salad na may dila at atsara

Paunang pakuluan ang dila. Upang magawa ito, ilagay ang dila sa isang kasirola na may malamig na tubig, ilagay ito sa kalan, pakuluan, asin at lutuin sa isang pigsa ng katamtamang lakas ng halos isang oras at kalahati. Ang natapos na dila ay dapat na malambot. Hayaang ganap na malamig ang dila, alisin ang balat ng isang kutsilyo at gupitin ang manipis na piraso. Pinapakulo din namin ang mga itlog nang maaga, hayaan silang cool at alisan ng balat.

Hugasan namin ang adobo na pipino, gupitin ito ng pahaba. Alisan ng tubig ang inilabas na katas. Gupitin ang mga kalahati sa manipis na mga piraso.

Peel ang mga sibuyas, banlawan at gupitin sa manipis na transparent na mga hiwa. Maaari kang magdagdag ng mga hilaw na sibuyas sa salad - ang salad ay magiging maanghang, matalim, at magkakaiba sa panlasa. O maaari mong iprito ang tinadtad na sibuyas sa isang kawali sa langis ng halaman hanggang sa kaunting pamumula, cool at idagdag sa salad sa form na ito. Mapapalambot nito ang tigas ng mga sibuyas at gagawing mas malambot ang ulam, na may katangian na pinatuyong lasa ng sibuyas.

Sa isang mangkok ng salad, ihalo ang mga dayami mula sa dila, mga kalahating bilog na adobo na pipino at mga sibuyas. Gupitin ang pinakuluang itlog sa maliliit na cube at ibuhos sa isang mangkok ng salad, ihalo. Kung gumamit ka ng mga hilaw na sibuyas, kung gayon ang salad ay dapat na tinimplahan ng langis ng halaman. Kung ang mga iginawang sibuyas ay idinagdag sa salad, kung gayon hindi kinakailangan ang pagbibihis, dahil ang mga sibuyas ay naglalaman na ng langis ng halaman. Bukod pa rito, ang salad ay maaaring may panahon sa asin at paminta. Kapag naghahain, maaari kang palamutihan ng mga sprigs ng halaman.