Maraming mga maybahay ang naglalagay ng isang salad ng beans at beets kasama ang pagdaragdag ng iba pang mga sangkap sa iba't ibang mga ratios para sa taglamig. Ang paghahanda na ito ay tumatagal ng oras, ngunit bilang isang resulta magtatapos ka sa isang malayang ulam, isang masarap na ulam, at isang bean dressing para sa borscht. Maraming mga recipe para sa tulad ng isang salad, ngunit may ilang mga pangkalahatang prinsipyo ng teknolohiya: ang paggamit ng mga sariwa at hindi nasirang gulay, beans, naka-kahong o presoak na tuyo, sapilitan na isterilisasyon ng mga lalagyan ng salad, ang kakayahang baguhin ang proporsyon ng mga produkto ayon sa gusto mo .