Mga kategorya
Mga blangko para sa taglamig
  1. bahay
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Paano mag-asin ng mantika sa bahay
  4. ➠ Lard na may mga layer ng karne sa brine

Lard na may mga layer ng karne sa brine

0
2175
Kusina Silangang Europa
Nilalaman ng calorie 770 kcal
Mga bahagi 10 daungan.
Oras ng pagluluto 5 araw
Mga Protein * gr.
Fats * 99 gr.
Mga Karbohidrat * gr.
* bawat 100 gr. produkto
Lard na may mga layer ng karne sa brine
Nilalaman

Ang salard lard na may mga layer ng karne sa brine ay itinuturing na isang mas mabilis na pamamaraan sa pagluluto at maraming mga tao ang gusto ito higit pa sa isang tuyong pamamaraan ng pag-aasin. Para sa isang masarap na pagkain, pumili ng isang mahusay na mantika ng isang maputlang kulay rosas, na may malambot, malinis na balat at mga ugat ng karne. Ang hindi malilimutang lasa ng inasnan na mantika ay garantisado sa iyo.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

hakbang 1 sa labas ng 6
Una, ihanda ang lahat ng pagkain para sa pag-atsara. Hugasan ang bacon ng malamig na tubig, mahusay na i-scrape ang balat ng kutsilyo, tuyo ng mga napkin at gupitin ang mga piraso ng bigat na halos 100 g bawat isa. Balatan ang chives. Ihanda ang tamang dami ng pampalasa.
hakbang 2 sa labas ng 6
Sa isang hiwalay na kasirola, pakuluan ang brine mula sa kinakalkula na dami ng malinis na tubig, asin at mga peppercorn. Palamigin ang pinakuluang brine sa temperatura ng kuwarto.
hakbang 3 sa labas ng 6
Palaman ang mga tinadtad na piraso ng bacon sa lahat ng panig na may chives, gupitin sa malalaking hiwa.
hakbang 4 sa labas ng 6
Maglagay ng mga piraso ng bacon na may bawang sa isang mangkok para sa pag-aasin sa isang maikling distansya mula sa bawat isa upang maayos itong maasin. Pagkatapos punan ang mantika ng pinalamig na asim.
hakbang 5 sa labas ng 6
Takpan ang bacon ng isang patag na plato o takip, ilagay ang anumang pang-aapi sa itaas at ilagay ito sa isang malamig na lugar sa loob ng 5 araw, maaari mo itong ilagay sa ref.
hakbang 6 sa labas ng 6
Pagkatapos ng oras na ito, handa na ang mantika na may mga layer ng karne. Mag-iwan ng isang piraso ng bacon upang mai-sample, at ibalot ang natitira sa palara o ilagay sa mga bag at itabi sa freezer.

Masarap at matagumpay na paghahanda!

 

Katulad na mga resipe

Mag-iwan ng komento

Pangalan
Email
Text *