Mga kategorya
Mga blangko para sa taglamig
  1. bahay
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Paano mag-asin ng mantika sa bahay
  4. ➠ Lard sa malamig na brine sa isang garapon

Lard sa malamig na brine sa isang garapon

0
1874
Kusina Silangang Europa
Nilalaman ng calorie 770 kcal
Mga bahagi 30 daungan.
Oras ng pagluluto 7 araw
Mga Protein * gr.
Fats * 99 gr.
Mga Karbohidrat * gr.
* bawat 100 gr. produkto
Lard sa malamig na brine sa isang garapon
Nilalaman

Ayon sa anumang resipe, ang mantika ay hindi asin, palagi itong magiging masarap, at ang pagkakaiba lamang ay sa antas ng kaasinan at ang dami ng pampalasa at bawang. Ayon sa resipe na ito, ang mantika ay inasnan sa mga garapon sa malamig na brine, at pagkatapos ay ipinadala sa imbakan sa freezer. Ang isang malaking halaga ng mantika ay hindi kailangang ani, dahil nawala ang lasa nito sa freezer habang pangmatagalang pag-iimbak.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

hakbang 1 sa 8
Una, ihanda natin ang lahat ng mga sangkap para sa pag-aasin ng bacon. Kung may mga guhitan ng dugo sa balat ng mantika, pagkatapos punan ito ng malamig na tubig magdamag at ilagay ito sa ref.
hakbang 2 sa 8
Sa isang hiwalay na kasirola, dalhin ang malinis na inuming tubig sa isang pigsa, idagdag ang kinakailangang halaga ng asin, magdagdag ng mga peppercorn at pulang paminta. Pagkatapos kumukulo, patayin ang apoy at palamig ang brine sa temperatura ng bahay.
hakbang 3 sa 8
Hugasan namin ang taba ng malamig na tubig at mahusay na i-scrape ang balat ng isang kutsilyo, pagkatapos ay magiging malambot ito. Patuyuin ang bacon gamit ang isang tuwalya ng papel at gupitin sa pantay na mga piraso ng laki ng isang kahon ng posporo upang pantay itong maasinan.
hakbang 4 sa 8
Nahuhugasan namin nang maayos ang mga garapon gamit ang baking soda. Hindi mo kailangang isteriliser ang mga ito. Naglalagay kami ng mga piraso ng bacon sa mga nakahandang garapon. Hindi kami masyadong nakakasalansan.
hakbang 5 sa 8
Balatan ang bawang at i-chop ang mga clove sa isang kudkuran.
hakbang 6 sa 8
Pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na bawang sa mga garapon sa tuktok ng bacon.
hakbang 7 sa 8
Ibuhos ang mantika sa mga garapon na may pinalamig na asim, pinupunan ang mga ito sa tuktok. Isinasara namin ang mga garapon gamit ang ordinaryong mga plastik na takip at iniiwan ito sa normal na temperatura sa bahay sa loob ng maraming oras. Pagkatapos ay muling ayusin namin ang mga lata ng mantika sa ref.
hakbang 8 sa 8
Ang mantika ay magiging handa sa loob ng 7 araw. Ang asin na mantika ay maaaring makuha mula sa mga garapon, pinatuyo ng mga napkin at nakabalot sa foil, na nakaimbak sa freezer. Maaari ka ring mag-imbak sa mga garapon sa ref ng hanggang sa 2-3 linggo.

Masaya at masarap na paghahanda!

Katulad na mga resipe

Mag-iwan ng komento

Pangalan
Email
Text *