Paano mag-asin ng mantika na may mga layer ng karne

Ang asin na inasnan ng bawang at paminta ay naging kamangha-manghang masarap. Maanghang, malambing at pampagana, ang pampagana na ito ay mag-apela sa lahat. Isang tunay na lutong bahay na napakasarap na pagkain!

Ang Salo inasnan sa brine ay ang pinakamahusay na meryenda para sa pamilya at mga panauhin. Masarap, malambot, maselan at mabango, gusto ko lang itong subukan sa lalong madaling panahon! Simpleng masarap!

Ang mantika na luto sa brine na may asukal at asin ay isang hindi kapani-paniwalang ulam. Talagang lahat ay magugustuhan ang pampagana na ito. Masarap, mabango, maanghang at malambot, hindi mo maisip ang isang mas mahusay na napakasarap na pagkain!

Ang homemade salted lard ay isang kamangha-manghang ulam na ganap na mahal ng lahat. Nais ko lamang itong ihanda para sa taglamig upang matamasa ang hindi kapani-paniwala na lasa. Ang pagluluto ay napaka-simple, ang pangunahing bagay ay upang obserbahan ang mga proporsyon upang hindi maging labis na labis. Ang taba ay naging mahusay!

Ang adobo na bacon ay isang napakahusay na lutong bahay na meryenda lamang. Malambot, malambot, maanghang at mabango, nais mo lamang itong ihanda sa lalong madaling panahon at palayawin ang iyong pamilya ng isang masarap na napakasarap na pagkain!

Mabango, malambot, kamangha-manghang masarap na bacon ay madaling lutuin sa bahay mismo.Upang magawa ito, ihanda ang lahat ng posibleng pampalasa at halamang gamot, mula sa mga naturang pagdaragdag na ang pampagana ay magiging mas kamangha-manghang! Isang tunay na kasiyahan!

Ang totoong lutong bahay na bacon ay dapat lutuin na may bawang at paminta. Gagawin itong maanghang at mabango. Ang lasa ng gayong napakasarap na pagkain ay hindi makakalimutan, at ang mga meryenda na kasama nito ay kamangha-mangha!

Ang mantika, inasnan sa isang garapon na walang brine, ay naging kamangha-manghang masarap at mabango. Ang isang pampagana na pampagana ay palamutihan ang maligaya na mesa at galak ang mga panauhin na may maanghang na aroma. Simpleng masarap!

Ang pag-aasin ng mantika nang maayos upang ito ay malambot at maanghang ay isang tunay na sining. Ang lard brine, na may mga pampalasa at bawang ay naging nakaka-pampagana. Ang mga kamag-anak at panauhin ay tiyak na magugustuhan ang masarap na meryenda na ito!

Malambot, masarap, mabango na homemade bacon! Gusto ko lamang mag-roll up ng higit pa para sa taglamig upang mapahamak ang iyong sarili at ang iyong pamilya sa isang hindi kapani-paniwala na napakasarap na pagkain. Napakadaling ihanda ito, at kamangha-mangha ang resulta!

Nakuha ang pangalan ng limang minutong mantika mula sa pamamaraang pagluluto. Ang pag-aasawa mismo ay tumatagal ng 6 na araw, ngunit tumatagal lamang ng 5 minuto upang magluto sa brine. Ang taba ay nagiging malambot at malambot mula rito. Kamangha-manghang lasa at mahusay na pampagana.

Ang inasnan na mantika sa brine ay talagang masarap at mabango. Ito ay isang mahusay na pampagana para sa isang maligaya na mesa. Ang pagluluto ay simple at madali, at kahit na ang isang baguhang lutuin ay kayang hawakan ito. At ang resulta ay kamangha-manghang!

Sa maraming mga resipe ng mantika, ang malamig na pamamaraan ay ang pinaka-napatunayan at masarap. Mabango, maanghang bacon ay isang nakakapanabik at malusog na meryenda na ikagagalak ng mga panauhin at kapamilya.

Ang pagluto ng mantika ay isang tunay na kasiyahan! Ang batayan ng tulad ng isang napakasarap na pagkain ay wastong napiling pampalasa.Pagkatapos ang bacon ay magiging katamtamang maalat at maanghang at magiging isang mahusay na pampagana para sa isang maligaya at mesa ng pamilya.

Ang salard lard sa malamig na brine ay isang simpleng bagay at hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto. Sa pamamagitan ng pagsunod sa isang resipe na may napatunayan na proporsyon ng lahat ng mga sangkap, palagi kang magkakaroon ng magagandang resulta. Ito ay tumatagal ng mas maraming oras upang pahinugin ang malamig na inasnan na mantika, ngunit ito ay mas mahusay na nakaimbak, hindi nagiging dilaw at pinapanatili ang lasa nito sa mahabang panahon. Asin na mantika sa isang garapon, ngunit maaari mo ring gamitin ang iba pang mga pinggan.

Sa resipe na ito, malalaman mo kung paano malamig ang asin na mantika sa brine upang gawin itong pinaka masarap. Para sa pag-aasin, pumili ng mahusay na mantika at mas mabuti mula sa isang baboy, hindi isang baboy, mayroon o walang mga layer ng karne. Ang tamang proporsyon ng tubig, asin at pampalasa ay mahalaga para sa paggawa ng masarap na mantika. Para sa 0.5 kg ng bacon, 1 litro ng tubig ang kinuha. Naglalaman ang resipe ng mga sangkap para sa 1L, 1.5L, 2L at 3L brine fill.

Maraming mga tao ang gusto ng inasnan na mantika, ngunit hindi lahat ay maaaring lutuin ito masarap at tama. Sa resipe na ito, inaanyayahan ka sa salt lard sa brine sa isang malamig na paraan at kaagad sa isang garapon, at pagkatapos ay timplahan ng pampalasa. Ang taba ay magiging malambot, mabango, may malambot na balat at maaaring maimbak ng mahabang panahon. Pumili ng mahusay na mantika para sa pag-aasin, hindi makapal, na may mga layer ng karne at isang payat na balat.

Kung maayos kang nag-asin ng mantika, at kahit na may mga layer ng karne, makakakuha ka ng isang malambot at mabangong meryenda. Ang lasa ng naturang mantika ay hindi maihahalintulad sa biniling tindahan ng mantika, kaya maraming mga tao ang mas gusto ang salt lard gamit ang kanilang sariling mga kamay at ayon sa kanilang mga paboritong recipe. Inaalok ka ng isa pang kawili-wili at simpleng recipe para sa malamig na salting lard na may bawang. Ang solusyon sa asin ay sapat na malakas, ngunit hindi ito kukuha ng labis na taba, tulad ng pag-aari nito.

Ang mga maybahay ay madalas na ginusto ang asin mantika sa bahay sa isang mainit na paraan at gawin ito sa dalawang kadahilanan: mas kaunting oras ang ginugol sa pagluluto ng masarap na masarap na kaselanan at lahat ng mga microbes at parasito na maaaring nasa hilaw na mantika ay nawasak.

Sa pagsisimula ng taglagas at taglamig, maraming naaalala ang masarap at kasiya-siyang mantika, na nawala sa background sa panahon ng mas maiinit na panahon.Ang mainit na mantika sa mga balat ng sibuyas ay magiging isang hindi kapani-paniwalang maanghang na ulam para sa iyo, na maaari ring ihain sa isang maligaya na mesa. Sa hitsura, ito ay magiging katulad ng pinausukang bacon. Ang napakasarap na pagkain ay inihanda nang napakabilis. Para sa pag-aasin, mas mahusay na kumuha ng mantika na may mga layer ng karne.

Inanyayahan kang lutuin ang napaka masarap at malambot na bacon, ininit ito at sa bahay. Ang resipe ay nasubok sa oras at lubos na pinahahalagahan ng maraming mga maybahay. Ang pamamaraang ito ay maginhawa para sa paghahanda ng isang malaking halaga ng produkto. Pagluluto sa mga garapon ng litro. Para sa paghahanda, kumuha ng mantika na may mga layer ng karne.

Palaging may at magiging tagahanga ng masarap na mantika na may pulang paminta at bawang, o ang tinatawag na mantika sa Hungarian. Hindi ito mabilis na maghanda, ngunit hindi rin nakakagulo. Nagluluto kami gamit ang dry na pamamaraan ng pag-asin.

Ang klasikong pagpipilian ay upang magdagdag ng asin sa mantika, ngunit ito ay napaka-simple. Ang Lard ay sumisipsip ng mabuti ng mga aroma ng pampalasa, na lumilikha ng natatanging lasa nito. Pangunahing ginagamit nila ang bawang at paminta, ngunit maaari kang magdagdag ng kulay sa panlasa na may dill, caraway seed, coriander at iba pang pampalasa na magagamit na sa merkado. Iminumungkahi ang resipe na ito para sa pag-aasin ng malalaking piraso ng mantika hanggang sa 5 daliri na makapal (isang tanyag na sukat ng kapal ng mantika).

Ang dry salting ng bacon na may bawang at paminta ang pinakapopular sa mga maybahay, dahil ang natapos na napakasarap na pagkain ay palaging lumalabas na may maanghang na mahusay na panlasa at mukhang inasnan na bacon mula sa isang batya. Para sa resipe na ito, pumili ng sariwang puting-rosas na mantika, manipis na balat at hindi hihigit sa 4 cm ang kapal. Ang lasa ng mantika ay natutukoy ng mga pampalasa. Bilang karagdagan sa klasikong bawang at paminta, maaari kang magdagdag ng iba ayon sa gusto mo.

Ang masarap na inasnan na bacon ay palaging isang perpektong pampagana at isang tanyag na ulam sa maligaya na mesa, kaya't ang mga maybahay ay naghahanap ng mga pinaka-kagiliw-giliw na mga recipe para sa napakasarap na pagkain. Ang pinaka maselan at masarap na mantika ay nakuha sa pamamagitan ng pag-aasin nito sa brine, iyon ay, isang puspos na solusyon ng asin na may pagdaragdag ng bawang, pampalasa at pampalasa, at, syempre, kailangan mong pumili ng tama at de-kalidad na mantika. Asin sa isang 3-litro na garapon.

Hindi mahalaga kung paano mo maiimbak ang inasnan na bacon, kahit na sa freezer, na inihanda sa mga lata at sa asin, palagi itong nagiging mas makatas at masarap.Gamit ang resipe na ito, maaari kang maghanda ng isang malaking halaga ng bacon para sa taglamig. Ang mga lata ng mantika sa brine ay pinagsama sa mga takip ng metal at nakaimbak sa isang cool, madilim na lugar sa loob ng maraming buwan.

Ang mantika sa brine sa isang simpleng pamamaraan ay palaging isang mahusay na meryenda. Ang resipe ay simple. Nag-asin kami ng mantika sa isang simpleng pamamaraan sa brine at sa malamig na paraan, na tumatagal ng kaunti pang oras para sa asing-gamot kumpara sa mainit na pamamaraan. Tandaan na ang pangwakas na lasa ng mantika ay natutukoy ng mga pampalasa na iyong pinili.

Kabilang sa maraming mga recipe para sa salting lard, ang "mga kababaihan" na mantika ay nakikilala nang magkahiwalay. Kung ang mga kababaihan ay ang may-akda ng resipe na ito ay nananatiling isang katanungan, ngunit ang taba ay naging malambot (natutunaw sa bibig) at mabango, kung saan gustung-gusto ito ng parehong kababaihan at kalalakihan. Para sa nasabing taba, ang nasala lamang na tubig ang kinuha. Ang mantika ay nakakakuha ng lasa ng "mga kababaihan" na 5-6 araw lamang mula sa oras ng pag-aasin.

Sa maraming mga pagpipilian para sa pag-aalat ng bacon sa istilo ng Ukraine, inaanyayahan kang ihanda ito sa isang simple at mabilis na paraan: pag-aasin sa brine. Ang nasabing mantika ay naiiba mula sa iba pang mga pagpipilian sa pamamagitan ng kaaya-aya nitong lasa at lambot, at maaari itong maiimbak sa isang natapos na produkto nang mahabang panahon nang hindi nawawala ang lasa. Para sa pag-aasin ng Ukrainian, ang bato (hindi mesa) asin ay kinuha at ang kinakailangang konsentrasyon ng brine ay natutukoy ng itlog. Ang proseso ng pag-asin ay tumatagal ng dalawang linggo, at kung babaguhin mo ang brine bawat 3 araw, ang lasa ng bacon sa Ukrainian ay magpapabuti lamang.

Gamit ang simpleng resipe na ito, maaari mong mabilis na lutuin ang malambot, malambot at katamtamang inasnan na bacon, bagaman ginagamit ang isang medyo malakas na brine. Ito ang lasa na ginusto ng marami. Para sa pampagana na ito, pumili ng mantika na may mga layer ng karne: brisket o leeg. Maaari kang mag-asin sa anumang ulam.

Ang salard lard na may mga layer ng karne sa brine ay itinuturing na isang mas mabilis na pamamaraan sa pagluluto at maraming mga tao ang gusto ito higit pa sa isang tuyong pamamaraan ng pag-aasin. Para sa isang masarap na pagkain, pumili ng isang mahusay na mantika ng isang maputlang kulay rosas, na may malambot, malinis na balat at mga ugat ng karne. Ang hindi malilimutang lasa ng inasnan na mantika ay garantisado sa iyo.

Kung gusto mo ng inasnan na mantika, iminumungkahi ko ang paggamit ng isang pambihirang recipe para sa isang pampagana na pampagana na may mga layer ng karne.Ang inasnan na mantika na inihanda ayon sa resipe na ito ay tiyak na mangyaring ang kalahati ng lalaki.

Ang inasnan na mantika ay isang pambansang ulam ng lutuing Ukraine. Ang pampagana ay naging hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Ngayon nais kong magbahagi ng isang masarap na recipe para sa isang pampagana ng inasnan na mantika na natunaw sa iyong bibig. Siguraduhing maghanda ng isang malambot na paggamot at ihain ito sa hapag kainan.

Ang masarap, pampagana na mantika na may bawang ay maaaring ihanda na tuyo. Napakadaling gawin ito, at ang resulta ay mangyaring kaaya-aya. Isang tunay na napakasarap na pagkain ng Slavic! Talagang jam!

Ang pag-aalat ng mantika ay napaka-simple at madali. Ang pangunahing bagay ay upang ihanda ang mga pampalasa at ihawan ito ng mabuti upang ang lasa at aroma ay mas matindi. Ang maanghang, pampagana na mantika na may bawang ay tiyak na mag-aapela sa lahat ng sambahayan at panauhin!

Ang lard ng Ukraine ay naging hindi kapani-paniwalang maanghang, mabango at napaka masarap. Isang magandang meryenda para sa mga panauhin at pagkain ng pamilya. Simpleng masarap!

Ang masarap, napaka-pampagana at maanghang na bacon ay maaaring ihanda na tuyo sa isang garapon. Upang maihanda ang gayong masarap mula sa 4 na araw, mas maalat ang nais mong makuha ang meryenda, mas matagal mong pinapanatili ang bacon sa ref. Sulit naman! Simpleng masarap!

Patuyuin natin ang inasnan na mantika. Ang proseso ng salting ay nagaganap sa isang kasirola sa ilalim ng isang pindutin - ito ay kung paano lumabas ang labis na kahalumigmigan mula sa bacon, at ito ay naging mas mahirap at mas siksik. Ang resipe na ito ay nagsasangkot ng paggamit ng isang maliit na halaga ng asin at mag-apela sa mga mas gusto ang bahagyang inasnan na pagpipilian ng pag-atsara. Sa pamamagitan ng at malaki, ang mantika ay hindi pa rin "kumukuha" ng labis na asin, ngunit ang mga layer ng karne ay palaging may panganib na maging labis. Sa tinukoy na halaga ng asin, walang magiging panganib.

Ang isa pang pagpipilian para sa salting lard sa isang tuyong paraan. Ito ay simple: gupitin ang bacon sa mga piraso, mga bagay na may mga piraso ng bawang at iwiwisik ng asin at itim na paminta.Isang maliit na lihim - kasama ang mga piraso ng bawang, nagsisingit kami ng isang sibuyas sa bacon, bibigyan nito ang pampagana ng isang karagdagang lasa. Gayunpaman, kung hindi mo gusto ang mga clove, maaari mong laktawan ang hakbang na ito, magiging masarap pa rin ito. Ilagay ang mga handa na piraso ng bacon sa isang bag at ilagay ito sa ref para sa pag-aasin. Sa loob ng apat hanggang limang araw, ang masarap, mabango, malambot na bacon ay magiging handa - kapwa ang lutong bahay at pahalagahan ito ng mga bisita!

Isang simpleng resipe para sa dry salting ng mantika. Bilang karagdagan sa asin, gumagamit kami ng tradisyonal na bawang, itim na paminta at mga dahon ng bay. Inirerekumenda rin namin ang pagdaragdag ng dry thyme para sa pampalasa. Ang damong-gamot na ito ay magdaragdag ng isang maanghang pagiging bago. Pagkatapos ng pagproseso ng asin at pampalasa, inilalagay namin ang bacon sa isang basong garapon - ito ang pinakamadali at pinaka maginhawang paraan upang maipadala ang produkto para sa pag-aasin. Sa karaniwan, tatagal ang proseso ng isang linggo: ilang araw sa temperatura ng kuwarto at maraming araw sa ref. Pagkatapos nito, handa na ang bacon para magamit: maaari itong i-cut kaagad o i-freeze.