Paano mag-asin ng mantika sa brine

Ang inasnan na mantika na may bawang at paminta ay naging kamangha-manghang masarap. Maanghang, malambing at pampagana, ang pampagana na ito ay mag-apela sa lahat. Isang tunay na lutong bahay na napakasarap na pagkain!

Ang Salo inasnan sa brine ay ang pinakamahusay na meryenda para sa pamilya at mga panauhin. Masarap, malambot, maselan at mabango, gusto ko lang itong subukan sa lalong madaling panahon! Simpleng masarap!

Ang mantika na luto sa brine na may asukal at asin ay isang hindi kapani-paniwalang ulam. Talagang lahat ay magugustuhan ang pampagana na ito. Masarap, mabango, maanghang at malambot, hindi mo maisip ang isang mas mahusay na napakasarap na pagkain!

Ang homemade salted lard ay isang kamangha-manghang ulam na ganap na mahal ng lahat. Nais ko lamang itong ihanda para sa taglamig upang matamasa ang hindi kapani-paniwala na lasa. Napakadali na lutuin ito, ang pangunahing bagay ay upang obserbahan ang mga proporsyon upang hindi mag-overalt. Ang taba ay naging mahusay!

Ang pamamaraang pag-asin na may mga balat ng sibuyas ay lalong masarap at pampagana. Lard ay puspos ng isang kamangha-manghang aroma at nagiging mas malambot! Ang delicacy na ito ay magiging batayan para sa maraming mga lutong bahay na delicacy. Dilaan lamang ang iyong mga daliri!

Ang adobo na bacon ay isang napakahusay na lutong bahay na meryenda lamang. Malambot, malambot, maanghang at mabango, nais mo lamang itong ihanda sa lalong madaling panahon at palayawin ang iyong pamilya ng isang masarap na napakasarap na pagkain!

Mabango, malambot, kamangha-manghang masarap na bacon ay madaling lutuin sa bahay mismo. Upang magawa ito, ihanda ang lahat ng posibleng pampalasa at halamang gamot, mula sa mga naturang pagdaragdag na ang pampagana ay magiging mas kamangha-manghang! Isang tunay na kasiyahan!

Ang totoong lutong bahay na bacon ay dapat lutuin na may bawang at paminta. Gagawin itong maanghang at mabango. Ang lasa ng gayong masarap na pagkain ay hindi makakalimutan, at ang mga meryenda na kasama nito ay kamangha-mangha!

Ang pag-aasin ng mantika nang maayos upang ito ay malambot at maanghang ay isang tunay na sining. Ang lard brine, na may mga pampalasa at bawang ay naging nakaka-pampagana. Ang masarap na pampagana ay tiyak na mag-apela sa mga kamag-anak at panauhin!

Malambot, masarap, mabango na homemade bacon! Gusto ko lamang mag-roll up ng higit pa para sa taglamig upang mapahamak ang iyong sarili at ang iyong pamilya sa isang hindi kapani-paniwala na napakasarap na pagkain. Napakadaling ihanda ito, at kamangha-mangha ang resulta!

Nakuha ang pangalan ng limang minutong mantika mula sa pamamaraang pagluluto. Ang pag-aasawa mismo ay tumatagal ng 6 na araw, ngunit tumatagal lamang ng 5 minuto upang magluto sa brine. Ang taba ay nagiging malambot at malambot mula rito. Kamangha-manghang lasa at mahusay na pampagana.

Ang inasnan na mantika sa brine ay talagang masarap at mabango. Ito ay isang mahusay na pampagana para sa isang maligaya na mesa. Ang pagluluto ay simple at madali, at kahit na ang isang baguhang lutuin ay kayang hawakan ito. At ang resulta ay kamangha-manghang!

Ang mantika sa brine na may pagluluto ay naging malambot at malambot. Hindi mahirap lutuin ito, ang pangunahing bagay ay upang mapaglabanan ang tamang oras upang makamit ito ng maasinan nang maayos. Ang isang masarap na meryenda ay galak sa buong pamilya!

Sa maraming mga recipe para sa paggawa ng mantika, ang malamig na pamamaraan ay ang pinaka-napatunayan at masarap. Mabango, maanghang bacon ay isang nakakapanabik at malusog na meryenda na ikagagalak ng mga panauhin at kapamilya.

Ang pagluto ng mantika ay isang tunay na kasiyahan! Ang batayan ng tulad ng isang napakasarap na pagkain ay binubuo ng wastong napiling pampalasa. Pagkatapos ang bacon ay magiging katamtamang maalat at maanghang at magiging isang mahusay na pampagana para sa isang maligaya at mesa ng pamilya.

Maraming mga maybahay ang nagpapanatili ng bacon sa mga lata at sa brine, kung ang isang malaking halaga ng masarap na produktong ito ay kailangang iproseso para sa pangmatagalang imbakan, ngunit walang lugar sa freezer. Ang mga bangko para sa gayong blangko ay hindi kailangang isterilisado. Maipapayo na gilingin ang mga pampalasa sa isang gilingan ng kape. Ang mantika ay ibinuhos ng maligamgam na asin.

Ang mga sangkap para sa isang 2 litro ay maaaring:

Ang mantika na inasnan sa asin ay mahal ng marami at kinakain sa maraming dami. Maaari mong lutuin ang mabangong at maaanghang na delicacy na ito gamit ang iyong sariling mga kamay nang walang labis na pagsisikap, kailangan mo lamang kumuha ng mahusay na bacon, ihanda nang tama ang pag-atsara at piliin nang maayos ang mga pampalasa. Lard ng asin sa isang basong garapon.

Ang salard lard sa malamig na brine ay isang simpleng bagay at hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto. Sa pamamagitan ng pagsunod sa isang resipe na may napatunayan na proporsyon ng lahat ng mga sangkap, palagi kang magkakaroon ng magagandang resulta. Ito ay tumatagal ng mas maraming oras upang pahinugin ang malamig na inasnan na mantika, ngunit ito ay mas mahusay na nakaimbak, hindi nagiging dilaw at pinapanatili ang lasa nito sa mahabang panahon. Asin na mantika sa isang garapon, ngunit maaari mo ring gamitin ang iba pang mga pinggan.

Sa ganitong resipe, malalaman mo kung paano malamig ang adobo na mantika sa brine upang gawin itong pinaka masarap. Para sa pag-aasin, pumili ng mahusay na mantika at mas mabuti mula sa isang baboy, hindi isang baboy, mayroon o walang mga layer ng karne. Ang tamang proporsyon ng tubig, asin at pampalasa ay mahalaga para sa paggawa ng masarap na mantika. Para sa 0.5 kg ng bacon, 1 litro ng tubig ang kinuha. Naglalaman ang resipe ng mga sangkap para sa 1L, 1.5L, 2L at 3L brine fill.

Para sa lahat ng mga mahilig sa mantika sa resipe na ito, iminungkahi na adobo ito sa malamig na brine, na dati ay pinalamanan ito ng bawang. Ang resipe ay simple, at ang bawat maybahay ay naging masarap. Para sa pag-aasin, pumili ng isang pinong babad na may manipis na balat.

Ayon sa anumang resipe, ang mantika ay hindi asin, palagi itong magiging masarap, at ang pagkakaiba lamang ay sa antas ng kaasinan at ang dami ng pampalasa at bawang. Ayon sa resipe na ito, ang mantika ay inasnan sa mga garapon sa malamig na brine, at pagkatapos ay ipinadala sa imbakan sa freezer. Ang isang malaking halaga ng mantika ay hindi kailangang maani, dahil nawawala ang lasa nito sa freezer habang pangmatagalang pag-iimbak.

Maraming mga tao ang gusto ng inasnan na mantika, ngunit hindi lahat ay maaaring lutuin ito masarap at tama. Sa resipe na ito, inaanyayahan ka sa salt lard sa brine sa isang malamig na paraan at kaagad sa isang garapon, at pagkatapos ay timplahan ng pampalasa. Ang taba ay magiging malambot, mabango, may malambot na balat at maaaring maimbak ng mahabang panahon. Pumili ng mahusay na bacon para sa salting, hindi makapal, na may mga layer ng karne at isang payat na balat.

Kung maayos kang nag-asin ng mantika, at kahit na may mga layer ng karne, makakakuha ka ng isang malambot at mabangong meryenda. Ang lasa ng naturang mantika ay hindi maihahalintulad sa biniling tindahan ng mantika, kaya maraming mga tao ang mas gusto ang salt lard gamit ang kanilang sariling mga kamay at ayon sa kanilang mga paboritong recipe. Inaalok ka ng isa pang kawili-wili at simpleng recipe para sa malamig na salting lard na may bawang. Ang solusyon sa asin ay sapat na malakas, ngunit hindi ito kukuha ng labis na taba, tulad ng pag-aari nito.

Ang mga maybahay ay madalas na ginusto ang asin mantika sa bahay sa isang mainit na paraan at gawin ito sa dalawang kadahilanan: mas kaunting oras ang ginugol sa pagluluto ng masarap na maaanghang na pagkain at lahat ng mga microbes at parasito na maaaring nasa hilaw na mantika ay nawasak.

Sa pagsisimula ng taglagas at taglamig, maraming naaalala ang masarap at kasiya-siyang mantika, na nawala sa background sa panahon ng maiinit na panahon. Ang mainit na mantika sa mga balat ng sibuyas ay magiging isang hindi kapani-paniwalang maanghang na ulam para sa iyo, na maaari ring ihain sa isang maligaya na mesa. Sa hitsura, ito ay magiging katulad ng pinausukang bacon. Ang napakasarap na pagkain ay inihanda nang napakabilis. Para sa pag-aasin, mas mahusay na kumuha ng mantika na may mga layer ng karne.

Inanyayahan kang lutuin ang napaka masarap at malambot na bacon, ininit ito at sa bahay.Ang resipe ay nasubok sa oras at lubos na pinahahalagahan ng maraming mga maybahay. Ang pamamaraang ito ay maginhawa para sa paghahanda ng isang malaking halaga ng produkto. Pagluluto sa mga garapon ng litro. Para sa paghahanda, kumuha ng mantika na may mga layer ng karne.

Ang mainit na pamamaraan ng pag-asin ng mantika sa brine ay mahal sa maraming pamilya. Ang lasa ng mantika ay naging mas maliwanag at mas nagpapahiwatig, at ang mga ugat ng karne ay malambot at malambot. Ang tiyan ng baboy ay pinakamahusay para sa pamamaraang ito.

Ang masarap na inasnan na mantika ay laging isang mainam na pampagana at isang tanyag na ulam sa maligaya na mesa, kaya't ang mga maybahay ay naghahanap ng mga pinaka-kagiliw-giliw na mga recipe para sa napakasarap na pagkain. Ang pinaka maselan at masarap na mantika ay nakuha sa pamamagitan ng pag-aasin nito sa brine, iyon ay, isang puspos na solusyon ng asin na may pagdaragdag ng bawang, pampalasa at pampalasa, at, syempre, kailangan mong pumili ng tama at de-kalidad na mantika. Asin sa isang 3-litro na garapon.

Hindi mahalaga kung paano mo maiimbak ang inasnan na bacon, kahit na sa freezer, na inihanda sa mga lata at sa asin, palagi itong nagiging mas makatas at masarap. Gamit ang resipe na ito, maaari kang maghanda ng isang malaking halaga ng bacon para sa taglamig. Ang mga lata ng mantika sa brine ay pinagsama sa mga takip ng metal at nakaimbak sa isang cool, madilim na lugar sa loob ng maraming buwan.

Ang mantika sa brine sa isang simpleng pamamaraan ay palaging isang mahusay na meryenda. Ang resipe ay simple. Nag-asin kami ng mantika sa isang simpleng pamamaraan sa brine at sa malamig na paraan, na tumatagal ng kaunti pang oras para sa asing-gamot kumpara sa mainit na pamamaraan. Tandaan na ang pangwakas na lasa ng mantika ay natutukoy ng mga pampalasa na iyong pinili.

Kabilang sa maraming mga recipe para sa salting lard, ang "mga kababaihan" na mantika ay nakikilala nang magkahiwalay. Kung ang mga kababaihan ang may-akda ng resipe na ito ay nananatiling isang katanungan, ngunit ang mantika ay naging malambot (natutunaw sa bibig) at mabango, kung saan gustung-gusto ito ng parehong kababaihan at kalalakihan. Para sa nasabing taba, ang nasala lamang na tubig ang kinuha. Ang mantika ay nakakakuha ng lasa ng "mga kababaihan" na 5-6 araw lamang mula sa oras ng pag-aasin.

Sa maraming mga pagpipilian para sa pag-aalat ng bacon sa istilo ng Ukraine, inaanyayahan kang ihanda ito sa isang simple at mabilis na paraan: pag-aasin sa brine. Ang nasabing mantika ay naiiba mula sa iba pang mga pagpipilian sa pamamagitan ng kaaya-aya nitong lasa at lambot, at sa natapos na produkto maaari itong maiimbak ng mahabang panahon nang hindi nawawala ang lasa.Para sa pag-aasin ng Ukrainian, ang bato (hindi mesa) asin ay kinuha at ang kinakailangang konsentrasyon ng brine ay natutukoy ng itlog. Ang proseso ng pag-asin ay tumatagal ng dalawang linggo, at kung babaguhin mo ang brine bawat 3 araw, ang lasa ng bacon sa Ukrainian ay magpapabuti lamang.

Ang mga maybahay ay gumagamit ng 3-litro na garapon upang maghanda ng mantika para sa taglamig. Mas madalas itong iasin sa brine, upang ang bacon ay malambot at ang balat ay malambot. Sa dry salting, hindi ito gagana. Para sa pangmatagalang imbakan, pumili ng mantika na may kaunting karne. Ang isang 3-litro na garapon ay maaaring tumagal ng hanggang sa dalawang kg ng bacon. Ang isang litro ng brine ay sapat na para sa 2 lata ng dami na ito.

Gamit ang simpleng resipe na ito, maaari mong mabilis na lutuin ang malambot, malambot at katamtamang inasnan na bacon, bagaman ginagamit ang isang medyo malakas na brine. Ito ang lasa na ginusto ng marami. Para sa pampagana na ito, pumili ng mantika na may mga layer ng karne: brisket o leeg. Maaari kang mag-asin sa anumang ulam.

Ang pag-aalat ng bacon sa brine at sa isang litro na garapon ay isang napaka-maginhawang paraan upang maihanda ang masarap na produktong ito. Sa isang garapon, ang bacon ay mabubusog nang mabuti sa aromatikong bawang na brine at magiging malambot at halos transparent. Walang tatanggi sa meryenda na ito, at bukod sa, ang bacon sa mga lata ay maaaring maimbak ng mahabang panahon.

Ang salard lard na may mga layer ng karne sa brine ay itinuturing na isang mas mabilis na pamamaraan sa pagluluto at maraming mga tao ang gusto ito higit pa sa isang tuyong pamamaraan ng pag-aasin. Para sa isang masarap na pagkain, pumili ng isang mahusay na mantika ng isang maputlang kulay-rosas na kulay, na may malambot, malinis na balat at mga ugat ng karne. Ang hindi malilimutang lasa ng inasnan na mantika ay garantisado sa iyo.

Ngayon nais kong magbahagi ng isang hindi pangkaraniwang recipe para sa mabangong mantika, inasnan sa toyo. Maaaring ihain ang inasnan na bacon para sa isang maligaya na pagdiriwang o anumang kapistahan ng pamilya. Siguraduhing gamitin ang resipe at hindi mo ito pagsisisihan.

Kung gusto mo ng inasnan na mantika, iminumungkahi ko ang paggamit ng isang pambihirang recipe para sa isang pampagana na pampagana na may mga layer ng karne. Ang inasnan na bacon na inihanda alinsunod sa resipe na ito ay tiyak na mangyaring ang kalahati ng lalaki.

Ang inasnan na mantika ay isang pambansang ulam ng lutuing Ukraine. Ang pampagana ay naging hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Ngayon nais kong magbahagi ng isang masarap na recipe para sa isang pampagana ng inasnan na mantika na natutunaw sa iyong bibig. Siguraduhing maghanda ng isang malambot na paggamot at ihain ito sa hapag kainan.