Halo-halong karne hodgepodge na may sauerkraut

Ang unang hakbang ay pakuluan ang manok at ihanda ang sabaw. Hugasan namin ang manok, putulin ang labis na taba, i-chop ito sa mga compact na piraso. Inilagay namin ito sa isang kasirola, pinunan ito ng tubig (isa at kalahating hanggang dalawang litro) at inilagay ito sa kalan. Mula sa sandali ng kumukulo, lutuin sa isang mabagal na pigsa sa loob ng apatnapu hanggang limampung minuto. Asin sa panlasa. Huwag kalimutan na alisin ang bula.

Paghahanda ng sauerkraut. Pinisil namin ito ng mabuti mula sa brine gamit ang aming mga kamay. Kung ang mga piraso ng repolyo ay masyadong malaki, pagkatapos ay i-cut ito sa mas maliit na mga piraso. Ilagay ang repolyo sa isang preheated pan na may isang maliit na halaga ng langis ng halaman, ibuhos sa isang pares ng kutsarang tubig at takpan ng takip. Kumulo ng pitong hanggang sampung minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Dapat lumambot ang repolyo. Pagkatapos ay magdagdag ng makinis na tinadtad na mga sibuyas, ihalo at kumulo para sa isa pang lima hanggang sampung minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng tomato paste.

Paghaluin at alisin mula sa kalan.

Salain ang sabaw ng manok sa isang kasirola. Palamigin ang karne ng manok at ihiwalay ito sa mga buto. Ilagay ang repolyo na may tomato paste sa sabaw, ihalo at ilagay sa kalan sa mababang init.

Gupitin ang manok sa maliit na piraso.

Gupitin ang pinausukang manok sa maliliit na cube.

Gumiling mga sausage at pinakuluang sausage din.

Gupitin ang semi-pinausukang sausage sa magkatulad na mga piraso.

Inilagay namin ang mga tinadtad na produkto ng karne sa isang kasirola na may sabaw at repolyo. Pakuluan at initin sa minimum. Magdagdag ng mga bay dahon, asin sa panlasa. Magluto ng isang mabagal na pigsa ng lima hanggang pitong minuto.

Sa pagtatapos ng pagluluto, tikman ang hodgepodge at, kung kinakailangan, magdagdag ng mas maraming asin at itim na paminta. Aking mga gulay, tumaga ng makinis at ibuhos sa isang hodgepodge. Paghaluin at alisin mula sa kalan.

Naghahatid kami ng handa na mainit na mainit na handa na. Palamutihan ang ulam na may mga pitted olives at isang manipis na lemon slice.