Charlotte na may mga nakapirming seresa

Ilagay ang mantikilya sa isang malawak na mangkok at likidahin: maaari kang gumamit ng isang microwave o isang paliguan ng tubig para dito.

Magdagdag ng kulay-gatas sa natunaw na mantikilya at magdagdag ng asukal. Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na ito ay mas mahusay na gumamit ng kulay-gatas na may isang mataas na taba nilalaman - 20% - 25%, ang kuwarta ay magiging mas crumbly at malambot.

Magdagdag ng mga itlog sa isang mangkok na may mantikilya, asukal at kulay-gatas at ihalo nang maayos sa isang palis. Para sa kaginhawaan at bilis, maaari kang gumamit ng isang taong magaling makisama at talunin ang lahat sa katamtamang bilis.

Salain ang harina ng trigo sa nagresultang likidong pinaghalong, ibuhos sa baking pulbos, magdagdag ng asin. Ang kuwarta ay maaaring masahin sa alinman sa isang palis o isang panghalo sa daluyan ng bilis.

Ang kuwarta ay dapat na makinis, walang mga bugal, sa halip makapal, ngunit likido. Ito ay maginhawa upang gumana sa tulad ng isang pare-pareho upang bumuo ng isang charlotte.

Naghahanda kami ng mga seresa para sa charlotte: ang berry ay dapat na ganap na matunaw at pahintulutan na maubos ang nagresultang katas. Kung hindi mo maubos ang likido, ang charlotte ay magiging sobrang basa, ang masa ay hindi tumaas nang maayos. Maaari mo ring gamitin ang mga sariwang seresa: banlawan ang mga berry, alisin ang mga binhi at hayaang maubos ang labis na katas bago idagdag sa kuwarta. Grasa ang baking dish na may langis (kung mayroon kang isang silicone na magkaroon ng amag, hindi mo na kailangang i-grasa ito sa anumang bagay) at ilagay ang kalahati ng kuwarta dito, dahan-dahang i-level ito. Ilagay ang pantay na mga seresa sa kuwarta, sinusubukan na punan ang buong perimeter ng mga berry.

Pagkatapos ay ikinalat namin ang natitirang kuwarta sa mga berry at tulad ng maayos na antas sa isang kutsara o spatula, sinusubukan na huwag ilipat ang mga berry.

Inilagay namin ang nakumpletong form kasama ang hinaharap na charlotte sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree sa isang daluyan na antas at maghurno sa loob ng 30-40 minuto. Ang oras ng pagbe-bake ay maaaring tumagal ng kaunti mas kaunti o higit pa - pagtuon sa iyong oven. Sa pagtatapos ng pagluluto sa hurno, ang charlotte ay dapat na lumaki nang bahagya at natakpan ng isang ginintuang kayumanggi tinapay.

Kinukuha namin ang natapos na charlotte mula sa oven at hayaan itong cool na bahagyang. Pagkatapos ay inilabas namin ito sa amag at pinalamig ito ng kumpleto. Bago i-cut sa mga bahagi at ihahatid, maaari mong iwisik ang charlotte na may pulbos na asukal, upang tikman.