Mga kategorya
Mga blangko para sa taglamig
  1. bahay
  2. ➠ Sabaw
  3. ➠ Unang pagkain
  4. ➠ Sorrel na sopas

Sorrel na sopas

1
1049
Kusina Russian
Nilalaman ng calorie 130.9 kcal
Mga bahagi 5 daungan.
Oras ng pagluluto 70 minuto
Mga Protein * 6.7 g
Fats * 13.5 g
Mga Karbohidrat * 2.3 gr.
* bawat 100 gr. produkto
Sorrel na sopas
Nilalaman

Gustung-gusto ko ang iba't ibang mga katas na sopas at madalas na mag-eksperimento. Nais kong ibahagi ang isang recipe para sa puree sorrel sopas, na kung saan ay perpekto para sa akin sa kanyang mag-atas na pare-pareho. Upang maghanda ng isang masarap na creamy na sopas, kailangan mo ng isang minimum na hanay ng mga sangkap.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

hakbang 1 sa labas ng 13
Ihanda ang mga kinakailangang sangkap. Pagbukud-bukurin nang maingat ang mga batang dahon ng sorrel, banlawan sa cool na umaagos na tubig at matuyo. Punan ang isang maliit na malalim na kasirola ng malamig na tubig, pakuluan, bawasan ang init, magdagdag ng nakahandang sorrel at lutuin ng halos 5 minuto.
hakbang 2 sa labas ng 13
Ilipat ang lutong sorrel sa isang maliit na lalagyan.
hakbang 3 sa labas ng 13
Maglagay ng isang maliit na kasirola o kasirola sa daluyan ng init, idagdag ang kinakailangang dami ng mantikilya, bawasan ang init sa mababa at matunaw ito, patuloy na pagpapakilos.
hakbang 4 sa labas ng 13
Balatan ang bawang at ilagay sa natunaw na mantikilya, iprito ng ilang minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
hakbang 5 sa labas ng 13
Ibuhos ang sabaw kung saan niluto ang sorrel sa bawang. Takpan at kumulo sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos alisin ang mga sibuyas ng bawang at ilagay ito sa isang lalagyan ng sorrel.
hakbang 6 sa labas ng 13
Gumamit ng hand blender upang i-chop ang lutong sorrel at bawang.
hakbang 7 sa labas ng 13
Ilagay ang mga yolks ng manok sa isang malalim na lalagyan at ibuhos sa langis ng halaman. Masahihin nang bahagya.
hakbang 8 sa labas ng 13
Ibuhos ang isang baso ng sabaw ng gulay at unti-unting ibuhos sa mga pula ng yolks sa isang manipis na stream, matalo ng isang palis o panghalo. Dalhin sa isang makinis, mahangin na pagkakapare-pareho.
hakbang 9 sa labas ng 13
Magdagdag ng tinadtad na masa ng gulay ng sorrel at bawang sa sabaw. Haluin nang lubusan.
hakbang 10 sa labas ng 13
Pagkatapos ibuhos ang masa ng itlog at ihalo na rin.
hakbang 11 sa labas ng 13
Timplahan ng asin at paminta, pukawin.
hakbang 12 sa labas ng 13
Dalhin ang sopas sa isang pigsa at lutuin ng ilang minuto pa.
hakbang 13 sa labas ng 13
Ibuhos ang mainit na sopas ng sorrel puree sa mga bahagi at ihatid, pinalamutian ng kalahating isang pinakuluang itlog ng manok at kulay-gatas kung nais. Ang katas na sopas ay naging lubos na mayaman, mabango at masustansya.

Bon Appetit!

Katulad na mga resipe

Mga Komento (1) 1

idagdag
Liu ngayon sa 05:54
Sabihin mo sa akin, ang mga itlog ng itlog ay pinakuluan o hilaw? Ilabas ito at masahin ito, sinasabi na parang pinakuluan, at sa larawan, ibinuhos na hilaw.
upang sagutin
Pangangasiwa ng site
Ang pinakuluang mga yolks, sa larawan ng langis ng halaman ay ibinuhos sa mga durog na yolks.

Mag-iwan ng komento

Pangalan
Email
Text *