Chocolate cream para sa isang cake na gawa sa cocoa powder at gatas na may mantikilya
0
6565
Kusina
Mundo
Nilalaman ng calorie
350.6 kcal
Mga bahagi
3 port.
Oras ng pagluluto
20 minuto.
Mga Protein *
14.6 gr.
Fats *
18.9 g
Mga Karbohidrat *
42.5 g
Ang mga produkto para sa naturang cream ay matatagpuan sa bawat kusina. Maaari itong magamit para sa mga cake, pastry, ihahatid sa mga pancake o cheesecake. Ang masa ay hindi angkop para sa pag-level ng mga ibabaw, dahil hindi ito humahawak sa hugis nito, at mainam ito bilang isang interlayer o kasamang sarsa. Sa pagtatapos ng pagluluto, nag-aalok kami ng isang opsyonal na hakbang - pagdaragdag ng durog na mani. Gagawin nitong mas kawili-wili ang pagkakayari ng cream at bigyang-diin ang lasa ng tsokolate. Gayunpaman, kahit na walang mani, masarap din ang masa.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Hinihimok namin ang nagresultang timpla sa kumukulong gatas at aktibong pukawin ng isang palis - ang masa ay magiging homogenous at makapal na kapansin-pansin. Mula sa sandaling ang kabuuang masa ay kumukulo, binabawasan namin ang temperatura ng kalan sa isang minimum at lutuin ng ilang minuto. Huwag kalimutan na patuloy na pukawin ang cream, iangat ang layer mula sa ilalim, dahil maaaring masunog ang masa. Matapos ang tinukoy na oras ng pagluluto, alisin ang kasirola mula sa kalan at iwanan ang cream upang palamig sa isang bahagyang mainit na temperatura.
Maipapayo na alisin ang mantikilya nang maaga sa ref upang magkaroon ng oras na lumambot ng maayos. Idagdag ito sa lutong cream at ihalo nang mabuti hanggang sa ito ay matunaw at ganap na ihalo sa kabuuang masa. Kung ninanais, ang isang pares ng mga kutsara ng durog na mani ay maaaring idagdag sa cream kasama ang mantikilya.
Bon Appetit!