Mga kategorya
Mga blangko para sa taglamig
  1. bahay
  2. ➠ mga panghimagas
  3. ➠ mga panghimagas
  4. ➠ Chocolate cream para sa dekorasyon ng cake

Chocolate cream para sa dekorasyon ng cake

0
4259
Kusina Mundo
Nilalaman ng calorie 418.5 kcal
Mga bahagi 5 daungan.
Oras ng pagluluto 20 minuto.
Mga Protein * 4.4 gr.
Fats * 28.5 g
Mga Karbohidrat * 35.8 g
* bawat 100 gr. produkto
Chocolate cream para sa dekorasyon ng cake
Nilalaman

Ilang mga tao ang ayaw sa tsokolate cream - nagdaragdag ito ng lasa sa mga lutong kalakal at, syempre, nagbibigay ng "karakter" sa anumang cake. Ayon sa resipe na ito, naghahanda kami ng isang cream kung saan hindi mo lamang maipadulas ang mga cake, ngunit gumawa din ng iba't ibang mga dekorasyon sa ibabaw ng mga produkto: pinapanatili ng masa ang hugis na perpekto, ito ay naging, kahit na mahangin, ngunit matatag. Inirerekumenda namin ang paggamit ng tsokolate na may porsyento ng kakaw na 50-60%. Ang totoo ay kung ang nilalaman ng kakaw ay mas mataas o mas mababa kaysa sa tinukoy na saklaw, kung gayon kakailanganin mong baguhin ang dami ng cream upang makuha ang nais na pagkakapare-pareho. Kung walang pagnanais na "maglaro" sa mga proporsyon sa panahon ng proseso ng paghahanda, dapat kang pumili ng tsokolate na may tinukoy na mga katangian.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

hakbang 1 sa labas ng 6
Hatiin ang tsokolate sa maliliit na piraso o i-chop ito gamit ang isang kutsilyo. Inilalagay namin ito sa isang mangkok at inilalagay sa isang paliguan ng tubig. Sa patuloy na pagpapakilos, matunaw ang tsokolate hanggang sa makuha ang isang homogenous na dumadaloy na masa.
hakbang 2 sa labas ng 6
Sinusukat namin ang 110 ML mula sa kabuuang halaga ng cream. at ilagay ang mga ito sa isang hiwalay na lalagyan. Init ang cream hanggang sa napakainit, iwasan ang kumukulo. Kung ang ibabaw ng cream ay natatakpan ng isang pelikula, siguraduhing alisin ito. Ibuhos ang pinainit na cream sa natunaw na tsokolate sa maliliit na bahagi, pagmamasa ng kabuuang masa nang maayos pagkatapos ng bawat pagdaragdag. Sa gayon, ipinakikilala namin ang buong dami ng hot cream. Pagkatapos nito, ibuhos ang natitirang malamig na cream sa isang manipis na stream at ihalo ang lahat kasama ang isang palis hanggang sa ganap na magkakauri.
hakbang 3 sa labas ng 6
Ang resulta ay isang likidong masa, "tsokolate cream", na hanggang ngayon ay halos hindi kahawig ng isang makapal na cream. Ngunit ang lahat ay magbabago pagkatapos ng paglamig. Hayaang malamig ang masa at ilagay ito sa ref ng maraming oras, hindi bababa sa tatlo. Mas mabuti pa kung ang "tsokolate cream" ay nagpapalipas ng gabi sa lamig.
hakbang 4 sa labas ng 6
Matapos ang paglipas ng oras ng paglamig, ang masa ay nagiging bahagyang makapal at mas siksik.
hakbang 5 sa labas ng 6
Isinasawsaw namin ang panghalo sa masa at nagsisimulang matalo sa mababang bilis, unti-unting nadaragdagan ang bilis. Habang pumuputok ka, makakakuha ka ng isang mahangin, mahimulmol na cream na mahusay na hawakan ang hugis nito at iniiwan ang malambot na mga taluktok sa likuran ng palis.
hakbang 6 sa labas ng 6
Maaaring gamitin kaagad ang cream. Kung inilagay mo ito sa isang bag ng pastry na may isang nguso ng gripo, kung gayon hindi ito magiging mahirap na magtanim ng magagandang pandekorasyon na mga numero.

Bon Appetit!

Katulad na mga resipe

Mag-iwan ng komento

Pangalan
Email
Text *