Chocolate cream cake sundae

Hatiin ang itlog sa isang mangkok na lumalaban sa init at idagdag dito ang granulated sugar at vanillin. Paghaluin ang mga bahagi ng isang palis hanggang sa ganap na magkakauri.

Susunod, magdagdag ng sour cream at ihalo nang lubusan upang walang mga hindi pinaghalong lugar. Ibuhos ang cornstarch at harina ng trigo sa tuktok ng nagresultang masa at masinsinang ihalo ang lahat kasama ang isang whisk, sinusubukan na basagin ang mga bugal at makamit ang pagkakapareho. Naglalagay kami ng isang mangkok na may masa sa isang paliguan sa tubig. Pinapainit namin ang mga nilalaman sa isang mainit na estado. Habang umiinit ito, ang masa ay unang magpapaputok, at pagkatapos ay magsisimulang lumapot. Lalo kaming nakikialam nang aktibo sa yugto ng pampalapot, upang ang proseso ng paggawa ng serbesa ay pantay na nagaganap.

Pinong gupitin ang mapait na tsokolate gamit ang isang kutsilyo o kuskusin ito sa isang magaspang na kudkuran.

Ibuhos ang mga tsokolateng tsokolate sa mainit na cream, pukawin ng maayos at makamit ang kumpletong pagkasira nito. Sinusuri namin ang kahandaan ng cream: sa likod ng kutsara sa cream pinapatakbo namin ang aming daliri - dapat mayroong isang matatag na bakas.

Inalis namin ang mangkok mula sa paliguan ng tubig, takpan ang cream na may kumapit na pelikula na nakikipag-ugnay upang ang isang tuyong tinapay ay hindi nabuo sa ibabaw. Hayaang cool ang masa at ilagay ito sa ref sa loob ng anim na oras o magdamag.

Matapos ang tinukoy na oras ay lumipas, ilagay ang pinalambot na mantikilya sa isang mangkok at talunin ito ng isang taong magaling makisama hanggang sa makuha ang isang malambot na ilaw na masa. Ang lakas ng tunog ay dapat dagdagan ng isa at kalahating beses. Kinukuha namin ang masa ng tsokolate mula sa ref, inaalis ang pelikula at idagdag ito sa mga bahagi sa whipped butter, nang hindi pinipigilan ang panghalo. Matapos ang lahat ng tsokolate na masa ay naidagdag sa mantikilya, talunin para sa isa pang minuto o dalawa. Handa na ang cream. Maaari kang gumana kaagad sa cream, gamit ito, halimbawa, para sa patong o pagpuno ng mga cake. Matapos ang paglamig ng natapos na dessert sa ref, ang cream ay nagiging kahit na bahagyang mas siksik.