Chocolate honey cake na may tagapag-ingat

Ilagay ang granulated sugar, honey at butter sa isang malaking mangkok. Paghaluin nang lubusan ang mga sangkap sa isang spatula. Inilalagay namin ang lalagyan sa isang paliguan ng tubig at patuloy na gumalaw - ang asukal ay dapat matunaw, at ang halo ay dapat magpainit sa isang mainit na estado. Ibuhos ang soda sa tinukoy na halaga, ihalo nang lubusan at alisin ang mangkok mula sa paliguan. Ang masa ay bubula at tataas ang laki.

Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa sa masa ng mantikilya, sa bawat oras na pagpapakilos ng mabuti ang halo gamit ang isang palis hanggang sa makinis.

Ibuhos sa pulbos ng kakaw at ihalo nang mabuti.

Ibuhos ang harina sa tsokolate masa sa mga yugto at masahin ang isang malambot na nababanat na kuwarta.

Mahusay na masahin muna ang isang spatula. At pagkatapos, pagdaragdag ng higit pa at higit pang harina, lumipat sa manu-manong pagmamasa. Ang pagkakapare-pareho ng tapos na kuwarta ay dapat na sapat na masikip at medyo kahawig ng dumplings. Inikot namin ang masa sa isang bola, ibabalot ito ng cling film at ilagay ito sa ref. Pinapanatili namin ang kuwarta sa lamig sa loob ng tatlumpung minuto.

Matapos lumipas ang tinukoy na oras, inilabas namin ang kuwarta at hinati ito sa walong magkatulad na bahagi.

Budburan nang mahina ang ibabaw ng mesa ng harina at igulong ang bawat bahagi ng kuwarta sa isang bilog. Ang tinatayang kapal ng layer ng kuwarta ay apat na millimeter. Pinuputok namin ang mga bilog gamit ang isang tinidor sa maraming mga lugar upang ang mga cake ay hindi namamaga kapag nagbe-bake.

Painitin ang oven sa temperatura na 190 degree. Ilagay ang mga bilog na bilog sa isang baking sheet na may linya na may langis na pergamino at maghurno nang paisa-isa sa loob ng lima hanggang anim na minuto. Kinakailangan na maingat na subaybayan ang proseso ng pagluluto sa hurno, dahil ang kuwarta ay inihurnong napakabilis, at may panganib na masunog.

Palamigin ang natapos na mga inihurnong cake at dalhin ang mga ito sa isang hugis: maglagay ng isang plato ng isang angkop na diameter sa bawat isa sa kanila at putulin ang hindi pantay na mga gilid na sumilip sa isang bilog.

I-save ang mga scrap - gagawa kami ng pagwiwisik mula sa kanila.

Upang ihanda ang tagapag-alaga sa isang malaking mangkok, ihalo ang mga itlog, granulated na asukal, cornstarch at vanillin. Gamit ang isang palis, nakakamit namin ang isang homogenous na halo. Sa isang hiwalay na lalagyan, painitin ang gatas sa isang napakainit na estado. Ibuhos ang gatas sa isang manipis na stream sa pinaghalong itlog-asukal, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang palis upang walang form na bugal.Inilalagay namin ang nagresultang masa sa isang paliguan ng tubig at, na may patuloy na pagpapakilos, dalhin ito sa isang kapansin-pansin na pampalapot. Aabutin ng humigit-kumulang tatlo hanggang apat na minuto.

Inaalis namin ang mangkok mula sa paliguan ng tubig, at nagdagdag ng mantikilya sa mainit na masa. Pukawin ang cream hanggang sa makinis at cool na ganap. Upang ang isang hindi kanais-nais na tuyong crust ay hindi nabuo sa ibabaw ng cream sa panahon ng paglamig, takpan ang masa na may kumapit na pelikula na nakikipag-ugnay.

Gamit ang handa na pinalamig na cream nilalagyan namin ng sandwich ang mga chocolate cake, masaganang grasa sa kanila isa-isa. Ang ibabaw at mga gilid ng cake ay mahusay ding natakpan ng cream.

Grind ang naka-save na mga scrap ng cake sa isang blender mangkok sa isang estado ng pinong mumo. Budburan ang ibabaw at mga gilid ng cake na may nagresultang mumo. Matutulungan mo ang iyong sarili sa iyong palad, gaanong idiniin ang mumo sa cream.

Upang gawin ang cake na "malasutla", iwisik ito ng isang manipis na layer ng kakaw ng pulbos sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Hayaan ang natapos na cake na magbabad sa ref ng hindi bababa sa tatlo hanggang apat na oras. Ang mga cake ay nangangailangan ng oras upang mabusog ng kahalumigmigan mula sa cream at makuha ang napaka-maselan na pagkakayari kung saan napakahalaga ang marangyang dessert na ito.

Inirerekumenda na i-cut ang cake sa mga bahagi na piraso na may isang napaka-matalim na kutsilyo upang ang hiwa ay pantay, at ang magkakaibang mga layer ng tsokolate kuwarta at light cream ay hindi kulubot o ihalo.