Chocolate honey cake na may kulay-gatas
0
1224
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
186.4 kcal
Mga bahagi
6 pantalan.
Oras ng pagluluto
90 minuto
Mga Protein *
7.1 gr.
Fats *
10 gr.
Mga Karbohidrat *
23.8 g
Ang mga nagmamahal sa klasikong bersyon ng honey cake at may positibong pag-uugali sa mga chocolate pastry ay tiyak na magugustuhan ang bersyon na ito ng cake. Pinagsasama ng mga cake ang makikilalang mga tala ng pulot at ang maliwanag na lasa ng kakaw. Ang kanilang texture ay crumbly at velvety. Ang sour cream dito ay nagbabalanse ng mabuti sa kayamanan ng tsokolate at pulot at nagdaragdag ng isang maselan na creamy sourness. Dahil sa porosity ng mga cake, ang cake ay perpektong puspos ng cream at naging mamasa-masa at malambot. Sa proseso ng paghahanda at pagluluto sa kuwarta, may ilang mga mahahalagang puntos na dapat sundin upang makakuha ng isang tunay na masarap na panghimagas. Ang lahat ay detalyado sa resipe na ito.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Hatiin ang itlog sa isang mangkok, magdagdag ng granulated sugar at cocoa powder. Paghaluin ang lahat kasama ang isang whisk upang ang lahat ng mga bugal ay masira, at isang homogenous na masa ang nakuha. Pagkatapos ay magdagdag ng honey at ibuhos sa gatas, ihalo ang lahat kasama ang isang palis. Kung ang honey ay solid, pagkatapos ay dapat mo munang matunaw ito sa isang likidong estado sa microwave.
Ngayon, unti-unti, idagdag ang natitirang harina hanggang sa magkaroon ka ng malambot, malunaw na kuwarta na maaaring hugis sa isang bola. Nakasalalay sa mga katangian ng harina na ginamit, maaaring kailanganin mo ang higit pa o mas kaunti sa ito kaysa sa ipinahiwatig sa resipe. Samakatuwid, bago makuha ang kuwarta, maingat na idagdag ang harina, nang paisa-isa, upang sa huli ang masa ay hindi masyadong matarik.
Painitin ang oven sa temperatura na 180 degree. Sa isang baking sheet na natakpan ng may langis na pergamino (maginhawa rin ang paggamit ng isang silicone mat) inililipat namin ang mga cake at inihurno ang bawat isa tungkol sa apat hanggang limang minuto. Ang kuwarta ay inihurnong napakabilis, mahalaga na maingat na subaybayan at huwag mag-overdry ng mga produkto.Upang ang natapos na cake ay may tamang hugis ng bilog, maglagay ng isang plato ng isang angkop na diameter sa bawat tapos na cake at putulin ang hindi pantay na mga gilid sa paligid ng perimeter. I-save ang mga pinagputulan para sa pagwiwisik.
Gilingin ang mga cake sa mga mumo gamit ang isang blender. Budburan ang mga mag-atas na gilid ng cake na may nagresultang mumo, dahan-dahang pagpindot nito sa iyong palad. Upang maihanda ang glas, basagin ang tsokolate sa maliliit na piraso at ihalo sa tinukoy na dami ng mantikilya. Inilalagay namin ang halo sa isang paliguan ng tubig at, na may patuloy na pagpapakilos, nakakamit ang isang ganap na homogenous na masa. Pagkatapos ay inilalagay namin ito sa tuktok na layer ng cake. Pakinisin ang layer ng tsokolate sa likod ng isang kutsara o isang culinary spatula.
Bon Appetit!