Mga kategorya
Mga blangko para sa taglamig
  1. bahay
  2. ➠ Mga pinggan ng karne
  3. ➠ Shulum
  4. ➠ Lamb shulum sa kalan

Lamb shulum sa kalan

0
2133
Kusina Caucasian
Nilalaman ng calorie 47.8 kcal
Mga bahagi 6 pantalan.
Oras ng pagluluto 120 minuto
Mga Protein * 2.6 gr.
Fats * 2.7 gr.
Mga Karbohidrat * 5.9 gr.
* bawat 100 gr. produkto
Lamb shulum sa kalan
Nilalaman

Maraming mga opinyon tungkol sa pinagmulan ng Shulum na sopas. Maraming isinasaalang-alang ito bilang isang Cossack ulam, ang ilan ay sigurado na ang sopas na ito ay kabilang sa lutuing Uzbek. Ngunit ang bawat isa ay sumasang-ayon na ito ay isang pinggan ng mga mangangaso at ayon sa kaugalian ay luto sa isang apoy. Gayunpaman, sa bahay sa kalan hindi ito lumala. Magluluto kami ng shulum na may tupa at kanais-nais na ang karne ay nasa buto. Ang sopas pagkatapos ay naging mayaman at mabango.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

hakbang 1 sa labas ng 9
Hugasan ang tupa ng malamig na tubig at gupitin ito sa maliit na piraso. Inilalagay namin ang karne sa isang kasirola, pinunan ito ng tubig sa halagang dalawa o dalawa at kalahating litro at inilalagay ito sa kalan. Mula sa sandali ng kumukulo, lutuin ang tupa sa isang mabagal na pigsa para sa isang oras at kalahati. Siguraduhing alisin ang umuusbong na foam na may isang slotted spoon. Kung kinakailangan, pinapataas namin ang oras ng pagluluto - mahalaga na maging malambot ang karne.
hakbang 2 sa labas ng 9
Habang kumukulo ang tupa, inihahanda namin ang mga gulay. Balatan ang patatas, banlawan at gupitin sa malalaking piraso.
hakbang 3 sa labas ng 9
Naghuhugas kami ng mga eggplants at tinatanggal ang lila na balat. Gupitin ang pulp sa malalaking hiwa, katulad ng patatas.
hakbang 4 sa labas ng 9
Peel ang mga sibuyas at gupitin ito sa maliliit na cube. Peel the bell pepper mula sa mga binhi at tangkay, gupitin ang pulp sa manipis na maikling piraso.
hakbang 5 sa labas ng 9
Hugasan ang mga kamatis at gupitin ito sa mga piraso ng anumang hugis. Kung nais mo, maaari mong alisin ang balat mula sa mga kamatis sa pamamagitan ng pagbuhos ng kumukulong tubig sa kanila para dito.
hakbang 6 sa labas ng 9
Ilagay ang mga patatas sa sabaw na may nakahandang kordero. Magluto ng pito hanggang walong minuto mula sa sandali ng kumukulo.
hakbang 7 sa labas ng 9
Pagkatapos ay idagdag ang mga lutong kampanilya, eggplants, kamatis at sibuyas. Paghaluin at lutuin ang lahat nang sama-sama sa loob ng sampu hanggang labindalawang minuto.
hakbang 8 sa labas ng 9
Palayain ang bawang mula sa husk at dumaan sa isang press. Banlawan ang perehil at cilantro at i-chop gamit ang isang kutsilyo. Hugasan namin ang mga sili na sili at gupitin sa nakahalang manipis na singsing. Ilagay ang bawang gruel, tinadtad na herbs, chili ring upang tikman, dahon ng bay, suneli hops at lahat ng uri ng peppers sa sopas. Paghaluin, isara ang takip at alisin ang kawali mula sa kalan.
hakbang 9 sa labas ng 9
Ibinibigay namin ang natapos na shulum upang ipasok na sarado ang takip ng labinlimang hanggang dalawampung minuto. Pagkatapos ibuhos ang sopas sa mga bahagi na malalim na mangkok at maghatid ng mainit.

Bon Appetit!

Katulad na mga resipe

Mag-iwan ng komento

Pangalan
Email
Text *