Baboy shulum sa isang kaldero sa apoy
0
8378
Kusina
Caucasian
Nilalaman ng calorie
67.5 kcal
Mga bahagi
6 pantalan.
Oras ng pagluluto
120 minuto
Mga Protein *
2.6 gr.
Fats *
6.8 g
Mga Karbohidrat *
5.6 g
Upang magluto ng shulum sa isang apoy, kailangan mo ng isang voluminous na makapal na pader na kaldero. Mabuti kung may takip para dito - sa ganitong paraan maaari mong paikliin ang oras ng pagluluto sa yugto ng paglalagay. Mas mahusay na magbalat at magtaga ng mga gulay at karne nang maaga, upang habang inilalagay ang mga sangkap sa kaldero, hindi ka maagaw ng mga labis na pagkilos. Ang sopas ay naging napakapal, mayaman at mabango.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Init ang isang maliit na halaga ng langis ng halaman sa isang kaldero. Gupitin ang baboy sa maliliit na piraso sa butil. Ikinakalat namin ang karne sa isang kaldero at iprito, paminsan-minsan pinapakilos. Budburan ang baboy ng asin at itim na paminta upang tikman. Balatan at gupitin ang mga sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Ibuhos ang mga ito sa karne, pukawin at patuloy na magprito hanggang sa maging transparent ang sibuyas.
Ngayon ay nagbubuhos kami ng tubig sa gayong dami upang ganap na masakop ang lahat ng mga sangkap. Magdagdag ng asin sa lasa, itim na paminta, paprika at bay dahon. Nagluluto kami ng shulum sa loob ng isang oras - isang oras at kalahati, hanggang sa ang baboy at patatas ay ganap na malambot. Sa yugtong ito, maaari mong isara ang cauldron na may takip - sa ganitong paraan mas mabilis magluto ang sopas.
Bon Appetit!