Lamb shurpa ayon sa resipe ng Stalik Khankishiev
0
2720
Kusina
Silanganan
Nilalaman ng calorie
22.8 kcal
Mga bahagi
6 pantalan.
Oras ng pagluluto
180 minuto
Mga Protein *
1.2 gr.
Fats *
1.1 gr.
Mga Karbohidrat *
3.1 gr.
Ang Lamb shurpa, na inihanda alinsunod sa resipe ng isang sikat na Uzbek amateur na magluto, ay magiging isang masarap na una at pangalawang kurso para sa iyo. Mas mahusay na magluto ng shurpa sa isang kaldero. Para sa isang magaan na amoy ng usok, payo ni Stalik na magdagdag ng isang maliit na buntot na buntot sa shurpa. Tinutukoy niya ang bilang ng mga sangkap ayon sa sukat at depende ito sa bilang ng mga tao na iyong gagamot. Ang isang sukat ay 1 kg ng karne, kalahating sukat ay 500 g. Maaari kang magluto ng shurpa mula sa parehong karne ng tupa at karne ng baka.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Ibuhos ang malinis na tubig sa kawa at ilagay ito sa apoy. Ilagay ang hugasan na tupa sa kaldero. Kunin ang karne sa likuran, iyon ay, ang loin. Kapag kumukulo ang tubig, alisin ang lahat ng foam mula sa ibabaw. Bawasan ang init upang ang sabaw ay kumukulo lamang. Magdagdag ng asin sa sabaw ayon sa gusto mo.
Pagkatapos ng isang oras, ilagay ang mga peeled na patatas na gupitin sa kalahati sa isang kaldero. Mas mainam na lutuin ito nang hiwalay sa inasnan na tubig upang hindi masira ang lasa ng sabaw. Kasama ang mga patatas, ilagay ang halaman ng kwins at matamis na paminta na gupitin sa kalahating singsing sa sabaw. Kapag ang sabaw ng patatas ay kumukulo, ilagay ito sa balat ng mga kamatis. Tikman ang Shurpa at dalhin ito sa tamang panlasa. Lutuin ang shurpa ng mga gulay hanggang sa ganap na maluto ang patatas.
Pagkatapos magdagdag ng mga lilang sibuyas, gupitin sa manipis na singsing, at makinis na tinadtad na mga halaman (cilantro, perehil, atbp.) Sa shurpa. Maaari mong alisin ang kazan mula sa apoy. Ang Shurpa na may tupa ayon sa resipe ni Stalik ay handa na. Ilipat ang pinakuluang patatas, karne, at gulay sa isang malaking pinggan. Ibuhos ang sabaw sa malalaking mangkok. Maaaring ihain sa mesa ang Shurpa.
Bon Appetit!