Chuvash-style pork shurpa
0
1786
Kusina
Silanganan
Nilalaman ng calorie
37.4 kcal
Mga bahagi
10 daungan.
Oras ng pagluluto
130 minuto
Mga Protein *
1.5 gr.
Fats *
2.5 gr.
Mga Karbohidrat *
3 gr.
Para sa mga mahilig sa unang maiinit na pinggan, inirerekumenda ko ang pagluluto ng hindi kapani-paniwalang masarap na Chuvash-style na shurpe ng baboy. Ang sopas ay makapal at mayaman sa mga magaspang na tinadtad na gulay. Lutuin ang pambansang ulam ng Chuvashia at hindi mo ito pagsisisihan, ngunit malugod kang mabibigla sa pagsasama-sama ng lasa.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Hugasan nang lubusan ang baboy sa ilalim ng tubig, pagkatapos ay gupitin ang inihanda na karne sa mga piraso ng katamtamang sukat. Ilagay sa isang malalim na lalim na kasirola, takpan ng malamig na tubig at ilagay sa daluyan ng init, alisin ang bula, pakuluan, bawasan ang init at kumulo nang halos 1 oras.
Hugasan nang lubusan ang mga kamatis sa tumatakbo na tubig, patuyuin ng mga tuwalya ng papel. Alisin ang tangkay, alisan ng balat ang balat kung ninanais, at gupitin sa malalaking piraso. Ilagay sa natitirang mga sangkap, dahan-dahang ihalo. Timplahan ng asin at itim na paminta sa panlasa. Gumalaw, takpan at lutuin para sa isa pang 10 minuto.
Balatan ang pulang sibuyas, banlawan sa ilalim ng tubig, at gupitin ang malalaking balahibo. Hugasan nang lubusan ang perehil sa cool na tubig, iwaksi ang labis na kahalumigmigan at i-chop ng isang kutsilyo. Paglilingkod ng mainit, nakabubusog na Chuvash-style na baboy shurpe sa mga bahagi na mangkok, pinalamutian ng tinadtad na perehil at pulang mga balahibo ng sibuyas.
Masiyahan sa masarap na Chuvash-style shurpe!