Matamis na pilaf na may pinatuyong mga aprikot at pasas
0
1058
Kusina
Silanganan
Nilalaman ng calorie
146.6 kcal
Mga bahagi
4 port.
Oras ng pagluluto
60 minuto
Mga Protein *
3.3 gr.
Fats *
4.6 gr.
Mga Karbohidrat *
34.1 gr.
Pagluluto ng isang matamis na bersyon ng pilaf na may pinatuyong mga aprikot at pasas. Sa kabila ng maliwanag na "dessert" na oryentasyon, ang nasabing pilaf ay maaaring ihain para sa tanghalian o hapunan bilang pangunahing kurso. Ito ay nakapagpapalusog, mabango at, bilang karagdagan sa tamis, nagpapakita din ng maanghang-maalat na mga tala ng lasa. Pagluto ng Meat-Free - Ang mga nag-aayuno o hindi kumain ng mga produktong hayop ay pahalagahan ang kagalingan ng maraming bagay sa resipe na ito.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Ang bigas ay dapat na hugasan ng mabuti sa maraming tubig upang maalis ang labis na almirol at matiyak na madaling makuha ang pilaf. Kapag banlaw, ang tubig ay dapat na malinaw. Ilagay ang hugasan na cereal sa isang mangkok at punan ito ng malamig na tubig. Iniwan namin ang bigas upang magbabad habang nakikipag-usap kami sa iba pang mga sangkap. Hugasan ang pinatuyong mga aprikot, pasas at barberry sa maligamgam na tubig, pagkatapos ay ilagay sa isang mangkok at punan ng malinis na tubig. Umalis na kami para magbabad.
Ibuhos ang tulad ng isang dami ng langis ng halaman sa kaldero upang ang ilalim ay natakpan ng isang layer ng isa at kalahating hanggang dalawang sentimetro. Mainit ang pag-init ng langis at ikalat ang handa na sibuyas gamit ang bawang. Pagprito hanggang sa magaspang na ginintuang kayumanggi, hindi nakakalimutang gumalaw upang hindi masunog.
Alisan ng tubig ang tubig mula sa mga babad na pinatuyong prutas. Kung ang mga pinatuyong aprikot ay masyadong malaki, pagkatapos ay pinuputol namin ang mga ito sa mas maliit na mga piraso. Ilagay ang mga pinatuyong prutas sa isang kaldero at ihalo sa pagprito. Lutuin ang halo ng lima hanggang sampung minuto, hanggang sa lumambot ang pinatuyong prutas.
Susunod, ibuhos ang mainit na tubig sa kawa sa isang dami na sakop nito ang mga nilalaman ng tatlong sentimetro. Sinubukan namin ang nagresultang sabaw - dapat itong maasin nang maayos upang ang bigas sa pilaf ay hindi maging mura. Alisan ng tubig ang tubig mula sa bigas at ilagay ito sa isang kaldero. Ihanay ito sa isang patag na layer, iguhit kasama ang mga gilid na may isang spatula upang ilipat ang bigas sa paligid ng paligid ng cauldron na malapit sa gitna. Isinasara namin ang takip at nagluluto ng pilaf sa kalan ng labinlimang minuto.
Bon Appetit!