Ang style na Azerbaijani na matamis na pilaf na may pinatuyong prutas
0
1665
Kusina
Silanganan
Nilalaman ng calorie
278.5 kcal
Mga bahagi
4 port.
Oras ng pagluluto
90 minuto
Mga Protein *
7.5 g
Fats *
11.3 gr.
Mga Karbohidrat *
42.1 gr.
Alam ng lahat na ang pilaf ay isang masarap na ulam na bigas na may magagandang piraso ng karne, mga sibuyas, karot at pampalasa, ngunit may isang pagpipilian para sa matamis na pilaf na may pinatuyong prutas. Sa resipe na ito, inaanyayahan kang magluto ng ganoong pilaf sa istilong Azerbaijani - na may bigas, pinatuyong mga aprikot, dogwood, pasas, mani, inihurnong sa crispy pita tinapay, na pinapanatili ang hugis at crumbness ng matamis na pilaf. Ang ilang mga maybahay ay naghahanda ng flatbread (kazmag) mismo. Ang Pilaf ay niluto nang walang karne at magiging isang kamangha-manghang ulam para sa inyong pareho para sa isang pambatang pagdiriwang at para sa isang payat na mesa.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Una, lutuin ang bigas para sa pilaf. Pakuluan ang 3 litro ng malinis na tubig sa isang kasirola, magdagdag ng 2 kutsara. kutsarang asin, ibuhos ang hinugasan na bigas sa tubig at lutuin ito ng 10 minuto upang hindi kumulo ang bigas. Pagkatapos ilagay ang bigas sa isang colander upang maubos ang lahat ng tubig.
Sa oras na ito, maghanda ng pinatuyong prutas para sa pilaf. Hugasan nang maayos ang mga ito, ilipat ang mga ito sa isang hiwalay na mangkok kasama ang mga mani at ilagay sa isang paliguan sa tubig. Pagkatapos ay iwisik ang mga ito ng kaunting asin at magdagdag ng ghee. Takpan ang tuyong prutas ng takip at kumulo nang ilang sandali hanggang sa ito ay sapat na malambot.
Upang ihatid, painitin ng kaunti ang isang malaking magandang ulam at dahan-dahang ilipat ang bigas sa tinapay na pita dito. Ilagay ang mga pinatuyong prutas na may mga mani na naitimoy sa langis sa ibabaw ng palay. Ang matamis na pilaf na may pinatuyong prutas sa istilong Azerbaijani ay handa na, maaari mo itong ihain sa mesa.
Bon Appetit!