Matamis na red currant sauce
0
706
Kusina
Mundo
Nilalaman ng calorie
221 kcal
Mga bahagi
0.8 l.
Oras ng pagluluto
90 minuto
Mga Protein *
0.6 g
Fats *
0.2 g
Mga Karbohidrat *
53.9 gr.
Kung hindi mo gusto ang matamis at maasim na mga sarsa, subukan ang resipe na ito. Sa kabila ng kagiliw-giliw na lasa, ang karagdagan na ito ay napupunta sa karne. Ang mga sangkap na ginamit sa resipe na ito ay matatagpuan sa anumang tindahan at tatagal ng mas mababa sa dalawang oras upang maghanda.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Pagkatapos ng pagbili, hindi mo dapat itago ang mga currant sa isang mainit na lugar sa loob ng mahabang panahon. Maaari itong makatulong na simulan ang pagbuburo. Samakatuwid, simulan kaagad ang pagluluto pagkatapos bumili ng mga berry. Una, kailangan nating ayusin ang mga pulang kurant. Alisin ang anumang mga nasirang berry o anumang mga labi na maaaring mawala sa prutas. Ilipat ang mga currant sa isang malaking mangkok o kasirola. Takpan ang mga ito ng tubig at hayaang umupo ng halos 30 minuto. Pagkatapos nito, banlawan ang mga berry nang maraming beses. Ilipat ang mga ito sa isang colander upang ang karamihan ng likido mula sa mga currant ay baso. Ikalat ang mga tuwalya ng papel sa mesa. Ilagay ang mga berry sa kanila at iwanang matuyo. Ang dalisay at tuyong berry lamang ang dapat gamitin para sa sarsa.
I-chop ang mga currant. Maaari mong gawin ito nang manu-mano sa isang pusher, o gumamit ng blender. Upang makatipid ng ating oras, pipiliin namin ang pangalawang pagpipilian. Kailangan nating punasan ang durog na berry. Maaari mong gamitin ang isang salaan para dito. Kung wala ito sa kamay, palitan ang salaan ng isang mahusay na colander. Gayunpaman, kung kuskusin mo ang mga berry sa pamamagitan ng isang salaan, ang pagkakapare-pareho ng sarsa ay magiging mas malambot. Payatin ang sarsa at cake na may cheesecloth, at pagkatapos ay ihalo ito.
Hindi inirerekumenda na gumamit ng mga lalagyan ng aluminyo para sa paggawa ng sarsa, dahil maaari itong bumuo ng mga nakakapinsalang sangkap. Ilipat ang mga berry ng kurant sa anumang ulam. Halimbawa, isang kawali o kasirola. Ilagay ang palayok sa mababang init. Hintayin ang paglukso ng sarsa at bawasan ang init sa napakababang. Kung ang sarsa ay nagsimulang kumulo, kakailanganin mong itapon ang pagkain at magsimula sa simula. Nagsisimula kaming unti-unting magdagdag ng asukal. Gawin ito sa maraming mga hakbang. Patuloy na pukawin ang sarsa upang matunaw. Magdagdag ng mga ground clove at kanela, isang kurot ng asin at ilang luya dito. Gumalaw muli ng sarsa. Ang huling sangkap ay suka. Ibuhos ito sa isang kawali at pukawin. Magluto ng sarsa para sa isa pang 5 minuto. Kung nais mong pagandahin ang sarsa, magdagdag ng sili sili.
Magsimula tayong isteriliser ang mga lata. Hugasan ang mga ito sa maligamgam na tubig gamit ang baking soda o regular na detergent. Paluin ang mga takip ng tubig na kumukulo. Ang karagdagang isterilisasyon ay gagawin sa singaw. Punan ang tubig ng takure. Ilagay ito sa mataas na init. Kapag kumukulo ang tubig, ilagay ang garapon sa spout ng takure upang mapuno ito ng singaw. Sa ganitong posisyon, ang garapon ay kailangang gaganapin nang halos 5 minuto. Pagkatapos ay ilipat ito sa isang tuwalya. Iwanan ang mga garapon upang matuyo.
Salain ang sarsa bago punan ang mga garapon. Ibuhos ang handa na sarsa sa isang lalagyan.Screw sa mga takip. Tiyaking walang lamat na lilitaw sa ibabaw ng lata. Baligtarin ang mga garapon at ilagay sa isang tuwalya. Iwanan ang sarsa upang palamig. Pagkatapos ay ilipat ito sa isang cool na lugar. Halimbawa, sa ref.
