Kalabasa at apple juice na dinilaan mo ang iyong mga daliri

Para sa paghahanda ng juice, pinili namin ang butternut na kalabasa, mayroon itong magandang mayaman na kulay kahel at isang matamis na lasa. Huhugasan namin ito sa ilalim ng umaagos na tubig, tuyo ito ng isang tuwalya at putulin ang dami na kailangan namin. Nililinis namin ang kalabasa mula sa alisan ng balat at buto, gupitin sa maliliit na cube. Ilagay ang kalabasa sa isang malalim na kasirola at punan ito ng tubig. Ilagay ang kasirola sa katamtamang init at pakuluan ang halo. Matapos kumulo ang tubig sa kawali, bawasan ang apoy at pakuluan ang kalabasa hanggang malambot.

Magdagdag ng sariwang lamutak na lemon juice o kalahating kutsarita ng sitriko acid sa kawali at pakuluan para sa isa pang 5-10 minuto.

Alisin ang palayok na may masa ng kalabasa mula sa init, hayaan itong cool na bahagyang, pagkatapos ay gawing puree ang kalabasa hanggang sa makinis sa isang blender ng paglulubog.

Hugasan namin ang mga mansanas sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ilagay ito sa isang tuwalya sa kusina at hayaan silang matuyo mula sa tubig. Pagkatapos ay pinuputol namin ang mga mansanas sa kalahati, alisin ang tangkay at core. Gupitin ang mga mansanas sa 4-6 na piraso depende sa butas sa dyuiser at ipasa ang mga ito sa dyuiser. Salain ang nagresultang apple juice sa pamamagitan ng cheesecloth na nakatiklop sa 4-6 na mga layer. Idagdag ang natapos na apple juice sa kalabasa na katas sa isang kasirola. Pukawin at tikman ang katas, pagkatapos ay idagdag ang kinakailangang dami ng asukal. Paghaluin muli at ilagay ang katas sa apoy. Dalhin ito sa isang pigsa at kumulo sa loob ng 2-3 minuto.

Ibuhos namin ang mainit na katas sa mga paunang isterilisadong bote, maaari mong gamitin ang mga bote ng salamin mula sa store juice. Mahigpit naming tinatakan ang mga bote ng pinakuluang takip at iniiwan upang ganap na malamig sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay aalisin namin ang katas para sa pag-iimbak sa isang cool na madilim na lugar.