Inasnan ang mga pakwan sa mga garapon nang walang isterilisasyon para sa taglamig

Ang pagluluto ng inasnan na mga pakwan ay dapat magsimula sa pagproseso ng mga berry. Para sa kaginhawaan, ilagay ito nang direkta sa lababo at buksan ang maligamgam na tubig. Maaari mong gamitin ang baking soda o regular na sabon upang banlawan ang pakwan. Maipapayo na ulitin ang hakbang na ito ng maraming beses upang tumpak na matanggal ang lahat ng dumi mula sa ibabaw ng pakwan. Ilipat ang malinis na pakwan sa mga tuwalya ng papel upang makuha ang labis na kahalumigmigan.

Kapag ang pakwan ay ganap na tuyo, gupitin ito sa maliit na wedges. Dapat malayang makapasa sa bangko. Maaari mo ring alisan ng balat ang balat o ang berdeng bahagi ng pakwan. Itabi ang natapos na mga wedges ng pakwan.

Ngayon kailangan naming banlawan ang mga garapon. Upang magawa ito, kailangan natin ng baking soda o regular na sabon. Hugasan nang mabuti ang mga garapon. Baligtarin ang mga ito at ilagay sa isang tuwalya na ilalagay sa mesa. Ilagay ang mga takip ng garapon sa isang maliit na mangkok. Punan ang mga ito ng malamig na tubig. Ilagay ang mga pinggan sa microwave at hayaang umupo ng 5 minuto. Pagkatapos alisan ng tubig ang tubig at ilagay ang mga takip sa mga garapon.

Ipagkalat nang pantay ang mga wedges ng pakwan sa mga lalagyan. Idagdag sa kanila ang dill, na dapat na tinadtad nang maaga, at mga dahon ng kurant. Ibuhos ang malamig na tubig sa isang maliit na kasirola. Ilagay ang mga pinggan sa apoy. Kapag ang tubig ay nagsimulang kumulo, idagdag ang asin dito. Pukawin nang maayos ang brine upang ang lahat ng mga kristal ay mabilis na matunaw. Pakuluan ang brine ng 2-3 minuto. Pagkatapos alisin ang palayok mula sa kalan. Hayaang lumamig ng bahagya ang brine. Pagkatapos ay salain ito gamit ang isang salaan o simpleng cheesecloth. Ibuhos ang brine sa mga wedges ng pakwan. Iwanan sila upang mag-ferment at maasim ng halos 3 araw.

Kapag lumipas ang 3 araw, ibalik ang brine sa palayok. Ilagay ito sa kalan. Pakuluan ang brine ng 5-10 minuto. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng mga bay dahon o mga itim na peppercorn dito. Pagkatapos nito, maaari mo rin itong salain muli upang ang workpiece ay may isang kaakit-akit na hitsura.

Ibuhos muli ang mainit na brine sa mga wedges ng pakwan. Maingat na tornilyo sa mga takip. Siguraduhin na ang mga bitak at iba pang pinsala ay hindi lilitaw sa ibabaw ng mga lata. Kung nangyari ito, kailangan mong palitan ang lalagyan. Baligtarin ang mga garapon at ilagay sa isang tuwalya. Sa posisyon na ito, ang mga lata ay sasailalim sa karagdagang paggamot sa init. Pabayaan silang cool. Maaari mo ring balutin ang mga garapon sa isang tuwalya o kumot kung nais mo.Kapag ang mga garapon ay ganap na cool, ilipat ang mga ito sa isang cool na lugar kung saan ang mga blangko ay maghihintay para sa kanilang oras.

Ang resipe na ito ay isa sa pinakamadaling paraan upang gumawa ng mga pakwan. Upang maihanda ito, gagastos ka ng mas mababa sa isang oras ng iyong libreng oras. Bilang isang resulta, magtatapos ka sa isang pampagana na kagiliw-giliw at masarap ang lasa. Magiging maganda ang hitsura kapwa sa silid kainan at sa maligaya na mesa. Inirerekumenda namin ang pagsubok na magluto ngayon ng mga inasnan na pakwan.