Mga inasnan na kabute ng gatas sa mga garapon para sa taglamig
0
2065
Kusina
Silangang Europa
Nilalaman ng calorie
15.5 kcal
Mga bahagi
4 p.
Oras ng pagluluto
45 d.
Mga Protein *
1.3 gr.
Fats *
0.8 gr.
Mga Karbohidrat *
1.8 gr.
Matigas, malakas at bahagyang maasim, ang mga kabute na ito ang magiging highlight ng iyong mesa. Sa resipe na ito, inaanyayahan kang mag-atsara ng mga kabute ng gatas na mainit at sa mga garapon. Ang pamamaraang ito ay hindi nangangailangan ng matagal na pagbubabad ng mga kabute at walang peligro na maasim ang mga kabute.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Lubusan na malinis at hugasan ang mga kabute ng gatas. Ilagay ang mga ito sa isang malalim na mangkok at takpan ang buong malamig na tubig. Upang ibabad nang mas mabilis ang mga kabute ng gatas, matunaw ang asin sa tubig sa rate na 2 tbsp. l. para sa 1 litro ng tubig. Ilagay ang anumang pagkarga sa itaas. Ito ay sapat na upang ibabad ang mga kabute ng gatas sa asin na tubig lamang sa isang araw.
Pagkatapos itapon ang mga kabute ng gatas sa isang colander at banlawan ng malamig na tubig. Sa isang hiwalay na kasirola, lutuin ang brine gamit ang dami ng tubig at asin na tinukoy sa resipe. Magdagdag ng mga caraway seed, dahon ng laurel at mga black peppercorn sa brine. Ibuhos ang suka sa pinakuluang brine at pakuluan ito ng 5 minuto.
Ilagay ang mga hugasan na payong dill at mga dahon ng seresa at kurant sa malinis na isterilisadong mga garapon. Balatan at putulin ang bawang. Isaayos din ito sa mga garapon. Mahigpit na ilagay ang pinakuluang mga kabute ng gatas sa mga garapon, punan ang mga ito sa tuktok. Ibuhos ang mainit na brine sa mga garapon. Pagkatapos isara ang mga garapon nang mahigpit sa mga takip, takpan ang mga ito ng isang mainit na kumot at, pagkatapos ng paglamig, ilipat sa isang cool na lugar. Posibleng kumain lamang ng mga inasnan na kabute ng gatas pagkatapos ng 1.5 buwan.
Maligayang mga blangko!