Mga inasnan na kabute sa mga bangko para sa taglamig
0
778
Kusina
Silangang Europa
Nilalaman ng calorie
45.5 kcal
Mga bahagi
2.5 l.
Oras ng pagluluto
21 d.
Mga Protein *
2.2 gr.
Fats *
4.7 gr.
Mga Karbohidrat *
0.3 g
Nag-aalok kami sa iyo ng isa pang pagpipilian para sa pag-aani ng mga honey agaric para sa taglamig - kasama ang pagdaragdag ng mga pampalasa at mantikilya. Ang mga kabute ay mai-marino sa kanilang sariling katas, pagkatapos ay dumaan sila sa isang yugto ng isterilisasyon at muling pumunta sa pag-marina sa mahabang panahon. Ang bersyon na ito ng paghahanda ay mangangailangan ng kaunting pasensya mula sa iyo, ngunit ang resulta ay kaibig-ibig kang sorpresa.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Nililinis namin ang mga kabute mula sa basura at buhangin, pinuputol ang ibabang bahagi ng mga binti at banlawan nang maayos sa ilalim ng isang stream ng cool na tubig na dumadaloy. Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga kabute sa isang kasirola, pinunan ng tubig at sinunog. Dalhin ang mga kabute sa isang pigsa, magdagdag ng 2 bay dahon at isang pares ng mga peppercorn, isang maliit na asin at pakuluan para sa 20-25 minuto.
Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga kabute sa mga isterilisadong garapon, na ipinamamahagi sa mga layer: ilang mga kabute, pampalasa at asin, pagkatapos ay mga kabute muli. Sa gayon, pinupuno namin ang mga lata hanggang sa tuktok. Isinasara namin ang mga garapon na may takip at iniiwan ng 2-3 araw sa isang malamig na lugar, upang ang mga ito ay medyo na-marino.
Pagkatapos ng 2-3 araw, inilalagay namin ang mga garapon sa isang malaking kasirola na may isang cotton twalya o napkin sa ilalim. Ibuhos ang malamig na tubig upang takpan nito ang mga lata hanggang balikat. Inilalagay namin ang kawali sa apoy at dinala ang tubig sa isang pigsa, bawasan ang init at isteriliser ang mga garapon sa loob ng 30-35 minuto. Matapos maingat na isterilisado ang mga kabute, kinukuha namin ang mga garapon sa tubig gamit ang isang stick, idagdag ang mainit na tinunaw na mantikilya sa bawat isa at isara ito sa mga takip ng naylon. Iniwan namin ang mga kabute hanggang sa ganap na lumamig sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay inilalagay namin ito sa isang cool na lugar para sa pag-iimbak. Ang mga kabute ay magiging handa sa halos 3 linggo.