Mga inasnan na kabute ng boletus para sa taglamig sa mga bangko
0
897
Kusina
Silangang Europa
Nilalaman ng calorie
27.2 kcal
Mga bahagi
1 l.
Oras ng pagluluto
150 minuto
Mga Protein *
1.1 gr.
Fats *
5.2 gr.
Mga Karbohidrat *
0.6 g
Nais kong ibahagi ang isang masarap at simpleng recipe para sa inasnan boletus sa mga garapon para sa taglamig. Nais kong tandaan kaagad na para sa pag-aasim at pag-atsara ng lahat ng mga kabute, hindi lamang mga kabute ng boletus, kailangan mong pumili ng daluyan at maliit na mga ispesimen. Pagkatapos ang mga kabute ay mananatiling crispy at panatilihin ang kanilang hugis.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Una sa lahat, maingat na pag-uri-uriin ang boletus, linisin ang mga ito ng maayos na mga labi ng kagubatan at banlawan ang mga ito sa malamig na tubig na dumadaloy nang maraming beses. Paghiwalayin ang mga binti ng boletus mula sa mga takip ng kabute. Gupitin ang kalahating katamtamang mga kabute sa kalahati.
Ilagay ang handa na boletus sa isang kasirola, maayos ang asin at punuin ng maraming malamig na tubig. Ilagay sa apoy at pakuluan, pagkatapos ay bawasan ang init at kumulo na mga kabute nang halos isang oras, pana-panahong pinapawi ang bula. Matapos ang oras ay lumipas, patayin ang init at iwanan ang mga kabute upang palamig sa kasirola. Patuyuin ang pinakuluang boletus sa pamamagitan ng isang colander.
Pagkatapos bawasan ang init at lutuin ang boletus boletus para sa isa pang 20-25 minuto. Pansamantala, banlawan nang lubusan ang mga garapon ng baking soda o isang dish scrubber at detergent, at pagkatapos ay isteriliser ang mga ito sa microwave, oven, o paliguan sa tubig. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga takip o pakuluan sa isang kasirola para sa mga 7-10 minuto.
Isara nang maayos gamit ang mga takong naylon o i-roll up ng mga sterile cap gamit ang isang seaming machine. Baligtarin ang mga garapon, balutin ang mga ito sa isang mainit na kumot at iwanan ang form na ito hanggang sa ganap silang malamig ng halos isang araw. Pagkatapos ilipat ang mga ito sa isang cool, madilim na lugar para sa imbakan. Inihahain ang mga inasnan na kabute ng boletus na may mga sibuyas at hindi nilinis na langis ng mirasol.
Bon Appetit!